1 00:00:01,120 --> 00:00:03,680 (αισιόδοξη μουσική) 2 00:00:22,840 --> 00:00:23,880 - Στην πρώτη σειρά 3 00:00:23,880 --> 00:00:25,320 Άρχισα να ξετυλίγω την ιστορία 4 00:00:25,320 --> 00:00:27,600 αυτού του εντυπωσιακού και ιστορικού έθνους 5 00:00:27,600 --> 00:00:30,240 ταξιδεύοντας από την Αθήνα, γύρω από την Πελοπόννησο, 6 00:00:30,240 --> 00:00:32,040 και μέχρι τα Επτάνησα. 7 00:00:32,040 --> 00:00:33,480 Πήρε σε μέρη της χώρας 8 00:00:33,480 --> 00:00:34,560 που πολλοί τουρίστες γνωρίζουν καλά. 9 00:00:34,560 --> 00:00:37,960 Αλλά μεταξύ των δημοφιλών μέρη ήταν κρυμμένα πετράδια, 10 00:00:37,960 --> 00:00:40,400 που δεν ανακαλύφθηκε από τις μάζες των εορτών. 11 00:00:40,400 --> 00:00:43,800 Σε αυτή τη σειρά επιστρέφω όμορφη βάρκα μου Μια Ζωή 12 00:00:43,800 --> 00:00:45,040 και κατευθύνεται σε περιοχή της Ελλάδας 13 00:00:45,040 --> 00:00:46,560 Δεν έχω περάσει πολύ χρόνο μέσα. 14 00:00:46,560 --> 00:00:48,440 Το σχέδιο είναι να παρακάμψουμε μεταξύ των νησιών, 15 00:00:48,440 --> 00:00:50,560 απολαμβάνοντας τα αξιοθέατα του Βορείου Αιγαίου. 16 00:00:50,560 --> 00:00:52,320 Θα είναι ένα ταξίδι ανακάλυψης, 17 00:00:52,320 --> 00:00:54,080 Λοιπόν, θα σκάψω βαθιά στο ύφασμα 18 00:00:54,080 --> 00:00:55,720 που κάνει την Ελλάδα τόσο μοναδική 19 00:00:55,720 --> 00:00:58,120 και βυθίζομαι μέσα έναν πολιτισμό αιώνων 20 00:00:58,120 --> 00:00:59,960 σε αντίθεση με οπουδήποτε αλλού στη Γη. 21 00:00:59,960 --> 00:01:02,600 Σε αυτό το επεισόδιο εξερευνώ τη Λέσβο, 22 00:01:02,600 --> 00:01:04,440 Το τρίτο μεγαλύτερο νησί της Ελλάδας 23 00:01:04,440 --> 00:01:06,760 και κατά συνέπεια έχει πολλά να προσφέρει. 24 00:01:06,760 --> 00:01:10,320 Είναι ένα νησί αντίθεσης όπου ιστορία και φύση συγκρούονται. 25 00:01:12,240 --> 00:01:15,680 Πω πω, πόσο γραφικό είναι αυτό; 26 00:01:15,680 --> 00:01:17,720 Πρωτεύουσα της Ελλάδας για το ούζο, 27 00:01:17,720 --> 00:01:21,480 και το πιο διάσημο πρόσωπο του στην ιστορία ήταν γυναίκα, η Σαπφώ, 28 00:01:21,480 --> 00:01:24,120 ο μεγάλος λυρικός ποιητής από την αρχαιότητα. 29 00:01:24,120 --> 00:01:26,560 Και το όνομα του νησιού έχει γίνει συνώνυμο 30 00:01:26,560 --> 00:01:28,920 με την υποτιθέμενη σεξουαλικότητά της. 31 00:01:28,920 --> 00:01:31,480 Υπάρχουν μερικά όμορφα απολιθωμένα δάση εδώ, 32 00:01:31,480 --> 00:01:35,200 μερικές υπέροχες καταδύσεις και μερικές από τις καλύτερες 33 00:01:35,200 --> 00:01:38,800 και η πιο καυτή γεωθερμία άνοιξη σε όλη την Ευρώπη. 34 00:01:38,800 --> 00:01:40,400 Νομίζω ότι αυτό χρειάζομαι αυτή τη στιγμή 35 00:01:40,400 --> 00:01:42,720 να συνέλθω από μια κουραστική μέρα, 36 00:01:42,720 --> 00:01:44,040 αλλά απλά δεν θέλω να φύγω από αυτό το μέρος. 37 00:01:44,040 --> 00:01:46,800 Φαίνεται απολύτως υπέροχο. 38 00:01:50,200 --> 00:01:53,240 Το πρώτο μας λιμάνι ήταν στα βόρεια της Λέσβου, 39 00:01:53,240 --> 00:01:55,280 μόλις μια ντουζίνα χιλιόμετρα από την Τουρκία, 40 00:01:55,280 --> 00:01:56,920 στην πόλη του Μολύβου. 41 00:01:56,920 --> 00:02:00,000 Είναι άμεσα αναγνωρίσιμο για το υπέροχο λιμάνι της 42 00:02:00,000 --> 00:02:02,280 και πέτρινα σπίτια με κόκκινη στέγη. 43 00:02:02,280 --> 00:02:04,480 Η πόλη ακολουθεί μια ήπια κλίση 44 00:02:04,480 --> 00:02:07,080 ανεβαίνοντας στο υπέροχο κάστρο που υψώνεται από πάνω. 45 00:02:07,080 --> 00:02:10,040 Είναι ένα φρούριο αυτό κατακτήθηκε από όλους, 46 00:02:10,040 --> 00:02:12,000 από τον Αχιλλέα και τους Βυζαντινούς 47 00:02:12,000 --> 00:02:13,760 στους Γενουάτες και τους Οθωμανούς. 48 00:02:13,760 --> 00:02:15,520 Θα μάθετε περισσότερα για αυτό σύντομα. 49 00:02:15,520 --> 00:02:17,400 Περπατώντας στα πλακόστρωτα δρομάκια 50 00:02:17,400 --> 00:02:20,240 θα συναντήσετε πολλά πολυγωνικοί πέτρινοι τοίχοι 51 00:02:20,240 --> 00:02:21,920 που είναι μοναδικά για την πόλη. 52 00:02:21,920 --> 00:02:24,760 Τα μαγαζιά και οι ταβέρνες έχουν τον δικό τους χαρακτήρα επίσης, 53 00:02:24,760 --> 00:02:27,400 ανεπηρέαστη από την παγκόσμια αθλητική μόδα 54 00:02:27,400 --> 00:02:29,480 και μάρκες γρήγορου φαγητού. 55 00:02:29,480 --> 00:02:31,760 Αντίθετα, θα βρείτε ντόπιους πουλάει έργα τέχνης και χειροτεχνίες 56 00:02:31,760 --> 00:02:34,200 που βασίζονται σε επαρχιακά προϊόντα 57 00:02:34,200 --> 00:02:35,920 και την ιστορία της Λέσβου. 58 00:02:35,920 --> 00:02:38,200 Τα εστιατόρια είναι παρόμοια, αναδεικνύοντας τις γεύσεις 59 00:02:38,200 --> 00:02:41,880 από περιφερειακά προϊόντα που δεν θα ανακαλύψεις πουθενά αλλού. 60 00:02:41,880 --> 00:02:43,880 Για μένα, είναι ένα βήμα πίσω στο χρόνο, 61 00:02:43,880 --> 00:02:48,720 όπως να επισκεφθείτε τη Ρόδο, την Κέρκυρα, ή Μύκονος πριν από 40 χρόνια. 62 00:02:48,720 --> 00:02:50,240 Δεν ξέρω πόσο καιρό θα μείνει έτσι 63 00:02:50,240 --> 00:02:53,080 γιατί όλο και περισσότερο οι ταξιδιώτες το ανακαλύπτουν. 64 00:02:53,080 --> 00:02:55,600 Οι πολεοδόμοι του κόσμου λαμβάνουν υπόψη. 65 00:02:56,600 --> 00:03:00,360 Δεν χρειάζεται συμμετρία και διασταυρώσεις οδών στις 90 μοίρες 66 00:03:00,360 --> 00:03:01,840 να δημιουργήσει ομορφιά. 67 00:03:01,840 --> 00:03:04,720 Δεν υπάρχει συμμετρία εδώ, και για μένα, 68 00:03:04,720 --> 00:03:07,040 αυτό είναι μάλλον ένα από τις πιο όμορφες πόλεις 69 00:03:07,040 --> 00:03:08,440 Έχω δει στην Ελλάδα. 70 00:03:08,440 --> 00:03:12,040 Μεγάλη μπάλα matzah, αλλά εγώ δεν μπορώ να δω πολύ καλύτερα. 71 00:03:15,000 --> 00:03:17,240 Είναι ένας λαβύρινθος από σοκάκια που τρέφονται 72 00:03:17,240 --> 00:03:18,840 προς το λιμάνι και τις παραλίες. 73 00:03:18,840 --> 00:03:21,160 Ενώ μπορεί να μην είναι το το πιο εύκολο μέρος για να πάτε, 74 00:03:21,160 --> 00:03:23,080 είναι σίγουρα ένα όμορφο μέρος για να χαθείς. 75 00:03:24,280 --> 00:03:26,880 (αισιόδοξη μουσική) 76 00:03:28,080 --> 00:03:29,480 Η αρχιτεκτονική είναι αναντιστοιχία 77 00:03:29,480 --> 00:03:31,880 του ενός πολιτισμού μετά του άλλου, 78 00:03:31,880 --> 00:03:35,760 κάθε κτίριο πάνω, δίπλα, και προσθέτοντας στο προηγούμενο. 79 00:03:35,760 --> 00:03:37,800 Εκπληκτικά, λειτουργεί. 80 00:03:37,800 --> 00:03:40,080 Όπως αυτά τα μπαλκόνια, προστέθηκε από τους Οθωμανούς 81 00:03:40,080 --> 00:03:41,960 στους Γενοβέζους πέτρινους τοίχους. 82 00:03:41,960 --> 00:03:44,280 Ή αυτά τα μονοόροφα πέτρινα κτίρια 83 00:03:44,280 --> 00:03:46,080 ότι, καθώς ο πληθυσμός αυξανόταν, 84 00:03:46,080 --> 00:03:48,760 έχτισαν δεύτερον και προσθήκες τρίτης ιστορίας 85 00:03:48,760 --> 00:03:52,080 με το ίδιο ελαφρύ, οθωμανική επιρροή. 86 00:03:52,080 --> 00:03:56,600 Το ύφασμα αυτών των μικρών οι δρόμοι είναι απολύτως θεϊκοί. 87 00:03:57,840 --> 00:03:59,760 Στην πραγματικότητα, αυτό ψηφίστηκε 88 00:03:59,760 --> 00:04:03,200 το πιο όμορφο δρόμος στην Ευρώπη το 2014. 89 00:04:07,400 --> 00:04:10,200 Σε όλο τον κόσμο, παγκοσμιοποίηση, νόμοι σχεδιασμού, 90 00:04:10,200 --> 00:04:12,840 και η αστική εξάπλωση έχει δημιούργησε κωμοπόλεις και πόλεις 91 00:04:12,840 --> 00:04:14,760 που διαχωρίζουν κατοικημένες περιοχές 92 00:04:14,760 --> 00:04:17,000 από τη λιανική και την κατασκευή. 93 00:04:17,000 --> 00:04:19,440 Είναι μια ανάσα φρεσκάδας αέρα για να επισκεφθείτε ένα μέρος 94 00:04:19,440 --> 00:04:22,360 όπου οι άνθρωποι ζουν, παράγουν, και πουλάνε τα προϊόντα τους 95 00:04:22,360 --> 00:04:24,080 κάτω από την ίδια στέγη. 96 00:04:24,080 --> 00:04:26,720 Υπάρχει μια γνήσια αίσθηση παράδοσης 97 00:04:26,720 --> 00:04:28,040 που σε κάνει να θέλεις να περάσεις 98 00:04:28,040 --> 00:04:30,240 και να εντρυφήσει στην τοπική κουλτούρα 99 00:04:30,240 --> 00:04:33,520 και ίσως αγοράσει κάτι αυτό δεν θα βρεις πουθενά αλλού. 100 00:04:33,520 --> 00:04:36,120 Επιτρέψτε μου να σας πω, Ελένη έδωσε σίγουρα την πιστωτική κάρτα 101 00:04:36,120 --> 00:04:37,320 προπόνηση στον Μόλυβο. 102 00:04:38,680 --> 00:04:42,960 Υπάρχουν δύο κύριες οχυρωμένες πόλεις στη Λέσβο. 103 00:04:44,120 --> 00:04:46,920 Αυτό είναι το δεύτερο μετά τη Μυτιλήνη, τον Μόλυβο, 104 00:04:46,920 --> 00:04:50,080 ή το αρχαίο όνομα της Μήθυμνας. 105 00:04:51,360 --> 00:04:53,200 Είναι μια γραφική πόλη. 106 00:04:53,200 --> 00:04:55,240 Είναι απολύτως υπέροχο. 107 00:04:55,240 --> 00:04:59,280 Και θα έχετε ένα υπέροχο θέα στις όμορφες κόκκινες στέγες του 108 00:04:59,280 --> 00:05:01,920 και γαλάζια θάλασσα, με θέα την Τουρκία. 109 00:05:01,920 --> 00:05:04,560 Αν ανέβεις στο κάστρο σηκωθείτε νωρίς το πρωί. 110 00:05:04,560 --> 00:05:06,480 Ανοίγει στις οκτώ 111 00:05:06,480 --> 00:05:08,200 και είναι ωραίο και δροσερό αυτή τη στιγμή. 112 00:05:08,200 --> 00:05:09,680 Θα κάνω μια βόλτα. 113 00:05:11,000 --> 00:05:13,760 (ειρηνική μουσική) 114 00:05:16,000 --> 00:05:18,920 Έχω επισκεφτεί αμέτρητα οχυρά στα ταξίδια μου στην Ελλάδα. 115 00:05:18,920 --> 00:05:20,160 Και θα είμαι ειλικρινής μαζί σου. 116 00:05:20,160 --> 00:05:22,360 Κάθε φορά που έβλεπα ένα στο δρομολόγιο, 117 00:05:22,360 --> 00:05:25,640 Σκέφτομαι από μέσα μου, όχι άλλο ένα ματωμένο κάστρο! 118 00:05:25,640 --> 00:05:28,840 Αλλά μετά κάνω μια μικρή έρευνα και δείτε μερικές φωτογραφίες 119 00:05:28,840 --> 00:05:30,280 και γρήγορα ενθουσιάζομαι. 120 00:05:34,640 --> 00:05:37,680 Αν και το κάστρο και την πόλη του Μολύβου 121 00:05:37,680 --> 00:05:39,960 είναι τελείως διαφορετικά, τα ένα πράγμα έχουν κοινό 122 00:05:39,960 --> 00:05:42,520 αυτό το μέρος δεν έχει μοιάζουν με οτιδήποτε 123 00:05:42,520 --> 00:05:45,360 όταν ξεκίνησε πριν από 3.000 χρόνια. 124 00:05:45,360 --> 00:05:47,960 Υπάρχουν αρκετοί πολιτισμοί 125 00:05:47,960 --> 00:05:49,840 στρωμένα το ένα πάνω στο άλλο εδώ. 126 00:05:49,840 --> 00:05:52,600 Αυτό το μέρος είναι περίπου 700 ετών, 127 00:05:52,600 --> 00:05:55,000 αλλά υπάρχουν πράγματα από κάτω είναι ακριβώς όπως η πόλη. 128 00:05:55,000 --> 00:05:56,960 Απολύτως υπέροχη ιστορία. 129 00:05:59,280 --> 00:06:01,640 Τα πιο πρόσφατα χρόνια, τμήματα του κάστρου 130 00:06:01,640 --> 00:06:03,960 έχουν αποκατασταθεί και γίνει προσβάσιμη. 131 00:06:03,960 --> 00:06:06,920 Τόσο μεγάλο μέρος του είναι σε εξαιρετική κατάσταση και ανοιχτό στο κοινό. 132 00:06:08,080 --> 00:06:10,200 Τους καλοκαιρινούς μήνες είναι χρησιμοποιείται πραγματικά για εκδηλώσεις 133 00:06:10,200 --> 00:06:13,640 όπως η ζωντανή μουσική και ορχηστρικές παραστάσεις. 134 00:06:13,640 --> 00:06:15,680 Τώρα αυτό θα ήταν κάτι ιδιαίτερο, 135 00:06:15,680 --> 00:06:19,160 καθισμένος μέσα στους πέτρινους τοίχους ενός κάστρου αιώνων, 136 00:06:19,160 --> 00:06:21,200 σερενάτα από ένα κουαρτέτο εγχόρδων 137 00:06:21,200 --> 00:06:23,640 απολαμβάνοντας την εντυπωσιακή θέα. 138 00:06:25,040 --> 00:06:26,840 Αυτό σημαίνει ότι υπάρχει φαγητό σε προσφορά. 139 00:06:26,840 --> 00:06:29,360 Δεν μπορώ να μείνω πολύ χωρίς να φάω. 140 00:06:29,360 --> 00:06:31,600 Απλά ρωτήστε τον παραγωγό ή τον εικονολήπτη! 141 00:06:31,600 --> 00:06:34,000 Αυτό το κάστρο έχει συνδέσεις όλο το δρόμο της επιστροφής 142 00:06:34,000 --> 00:06:34,840 στον Τρωικό πόλεμο, 143 00:06:34,840 --> 00:06:37,440 που συνέβη μόλις εδώ στη γωνία. 144 00:06:37,440 --> 00:06:41,920 Έστρωσε ο ίδιος ο Αχιλλέας πολιορκία σε αυτό που ήταν εδώ. 145 00:06:41,920 --> 00:06:43,720 Δεν έχουν μείνει πολλά από αυτό. 146 00:06:43,720 --> 00:06:47,080 Οι Βυζαντινοί τότε ξαναχτίστηκε όλος ο τόπος. 147 00:06:47,080 --> 00:06:50,280 Και μετά ήρθαν οι Γενοβέζοι μέσω της οικογένειας Gattilusi 148 00:06:50,280 --> 00:06:52,480 και έχτισε μια υπέροχη οχύρωση. 149 00:06:52,480 --> 00:06:54,440 Ακολουθώντας τους Γενουάτες ήρθαν και οι Οθωμανοί 150 00:06:54,440 --> 00:06:56,160 και εκσυγχρονίστηκε ολόκληρο το οχυρό. 151 00:06:56,160 --> 00:06:58,360 Και αυτό που βλέπετε σήμερα είναι κατά βάση οθωμανική. 152 00:06:58,360 --> 00:06:59,520 Αυτό που με ενδιαφέρει θα το δω 153 00:06:59,520 --> 00:07:02,760 αν μπορώ να βρω μερικά από τα ερείπια από την εποχή του Αχιλλέα. 154 00:07:02,760 --> 00:07:05,240 Δεν είμαι αρχαιολόγος, αλλά θα το δώσω μια ευκαιρία. 155 00:07:07,120 --> 00:07:09,720 (γλυκιά μουσική) 156 00:07:14,200 --> 00:07:16,040 Και εδώ είναι τα τελευταία απομεινάρια 157 00:07:16,040 --> 00:07:18,040 του τι ήταν εδώ την εποχή του Αχιλλέα. 158 00:07:18,040 --> 00:07:20,280 Τουλάχιστον έτσι μου λένε. 159 00:07:20,280 --> 00:07:22,040 Ανεξάρτητα, είναι συναρπαστικό να το βλέπεις 160 00:07:22,040 --> 00:07:23,920 πώς οι αλλαγές στους κυρίαρχους πολιτισμούς 161 00:07:23,920 --> 00:07:25,440 και προόδους στον πόλεμο 162 00:07:25,440 --> 00:07:27,360 επηρέασε το σχεδιασμό του κάστρου, 163 00:07:27,360 --> 00:07:29,800 από την απλότητα του μεσαιωνικές επάλξεις 164 00:07:29,800 --> 00:07:32,960 σε πιο περίπλοκα πύργους με σχισμές τουφεκιού 165 00:07:32,960 --> 00:07:35,000 από την εποχή της πυρίτιδας. 166 00:07:35,000 --> 00:07:36,640 Κάθε περίοδος έχει αφήσει το στίγμα της. 167 00:07:38,560 --> 00:07:40,480 Θα μπορούσατε να πείτε ότι αυτό το κάστρο λέει την ιστορία 168 00:07:40,480 --> 00:07:42,960 της Λέσβου σε μια δομή. 169 00:07:42,960 --> 00:07:45,760 Έτσι η βόλτα στο λόφο για να δείτε ακόμα ένα φρούριο 170 00:07:45,760 --> 00:07:48,520 αξίζει τον κόπο, ακόμα κι αν είναι μόνο για τις απόψεις. 171 00:07:50,320 --> 00:07:53,520 (μελή μουσική εγχόρδων) 172 00:07:56,320 --> 00:07:58,920 (αισιόδοξη μουσική) 173 00:08:07,960 --> 00:08:09,240 Όταν σκέφτεστε τις καταδύσεις, 174 00:08:09,240 --> 00:08:10,680 γενικά δημιουργεί εικόνες 175 00:08:10,680 --> 00:08:13,120 από κοραλλιογενείς κήπους, ναυάγια και καρχαρίες 176 00:08:13,120 --> 00:08:16,560 σε μέρη όπως το The Great Barrier Reef και Νοτιοανατολική Ασία. 177 00:08:16,560 --> 00:08:18,680 Εδώ στην Ελλάδα, εκεί είναι υποβρύχιες τάφροι 178 00:08:18,680 --> 00:08:20,000 εξίσου εμπνευσμένο. 179 00:08:20,000 --> 00:08:21,960 Απλά πρέπει να ξέρετε πού να κοιτάξετε. 180 00:08:21,960 --> 00:08:26,800 - Για 20 εκατομμύρια χρόνια τα πάντα εδώ ήταν απλώς ένα ηφαίστειο. 181 00:08:26,800 --> 00:08:29,640 Θα δούμε λοιπόν κάποιο ηφαιστειακό σχηματισμοί, απίστευτοι. 182 00:08:29,640 --> 00:08:32,960 Το βαθύτερο τμήμα θα είναι στα 28, 25 μέτρα, 183 00:08:32,960 --> 00:08:35,400 και το ρηχό τμήμα θα είναι 10 μέτρα. 184 00:08:35,400 --> 00:08:37,440 Και είναι πολύ στενό και ψηλό. 185 00:08:37,440 --> 00:08:38,280 Είναι καταπληκτικό. 186 00:08:38,280 --> 00:08:40,360 Και η δεύτερη βουτιά θα είναι 187 00:08:40,360 --> 00:08:42,360 στο άλλο νησί που ονομάζεται 188 00:08:42,360 --> 00:08:43,200 (μιλά ξενόγλωσσα) Μιρμίγη. 189 00:08:44,440 --> 00:08:45,520 - Mirmigi, ναι; - Ναι. 190 00:08:45,520 --> 00:08:48,760 Και αυτό είναι ένα πολύ ωραίο βραχώδης ύφαλος με, φυσικά, 191 00:08:48,760 --> 00:08:51,080 ηφαιστειακών σχηματισμών και εκεί πέρα 192 00:08:51,080 --> 00:08:55,920 μπορούμε να έχουμε μια μοναδική θέα από κάποιο λιβάδι σκουλήκια σωλήνα. 193 00:08:55,920 --> 00:08:57,960 Είναι ένα λιβάδι γεμάτο σκουλήκια σωλήνα. 194 00:08:57,960 --> 00:08:59,040 - [Peter] Ένα λιβάδι από σκουλήκια σωλήνα; 195 00:08:59,040 --> 00:09:01,320 - Ναι, ναι, ναι, και όταν πας δίπλα τους 196 00:09:01,320 --> 00:09:03,600 θα μπουν μέσα και είναι απίστευτο. 197 00:09:03,600 --> 00:09:05,040 - Γεια, ανυπομονώ για αυτό. 198 00:09:05,040 --> 00:09:05,880 Πάμε. 199 00:09:05,880 --> 00:09:07,240 - Πάμε. - Πάμε. 200 00:09:07,240 --> 00:09:09,200 Η Λέσβος είναι γνωστή για τις πολλές καταδυτικές τοποθεσίες της, 201 00:09:09,200 --> 00:09:12,440 από ναυάγια και υφάλους στις σπηλιές και στη θαλάσσια ζωή. 202 00:09:12,440 --> 00:09:13,760 Υπάρχουν πολλές επιλογές. 203 00:09:15,520 --> 00:09:17,200 Η περιοχή που εξερευνούμε σήμερα είναι γνωστή 204 00:09:17,200 --> 00:09:20,760 όπως ονομάζονται τα νησιά Πέτρας μετά την παραλιακή πόλη κοντά. 205 00:09:20,760 --> 00:09:23,200 Το μεγαλύτερο της γης μάζες είναι ο Άγιος Γεώργιος 206 00:09:23,200 --> 00:09:25,400 με λιγότερα μικρότερα νησιά που το περιβάλλουν. 207 00:09:26,440 --> 00:09:28,560 Από ξηρά, μπορεί να μην το γνωρίζετε 208 00:09:28,560 --> 00:09:30,280 ότι όλη αυτή η περιοχή της Ελλάδας 209 00:09:30,280 --> 00:09:32,640 έχει διαμορφωθεί από την ηφαιστειακή ιστορία του. 210 00:09:32,640 --> 00:09:35,160 Μπείτε κάτω από το νερό και θα το κάνετε σύντομα ανακαλύψτε στοιχεία 211 00:09:35,160 --> 00:09:36,920 εκείνου του δραματικού παρελθόντος. 212 00:09:36,920 --> 00:09:38,360 Αυτές οι τεράστιες στήλες βράχου 213 00:09:38,360 --> 00:09:41,240 σχηματίστηκαν 20 εκατομμύρια πριν από χρόνια όταν εκτοξεύτηκε λάβα 214 00:09:41,240 --> 00:09:44,000 του βυθού και στη συνέχεια ψύχεται, 215 00:09:44,000 --> 00:09:46,800 αφήνοντας αυτά εντυπωσιακά δομές που μοιάζουν με πυλώνες. 216 00:09:49,440 --> 00:09:51,440 Ένιωθα σαν αυτούς που ήμουν κολυμπώντας μέσα σε ένα αρχαίο, 217 00:09:51,440 --> 00:09:54,720 βυθισμένη πόλη και αυτά ήταν οι εναπομείναντες πύργοι. 218 00:09:54,720 --> 00:09:56,600 Μας περικύκλωσαν και μας νάνισαν 219 00:09:56,600 --> 00:09:58,840 καθώς προχωρούσαμε πιο βαθιά στην άβυσσο, 220 00:09:58,840 --> 00:10:00,440 παίρνοντας το δρόμο μας προς τον πυθμένα της θάλασσας. 221 00:10:04,960 --> 00:10:07,600 Από ότι φαινόταν σαν α γιγαντιαία, βυθισμένη μητρόπολη 222 00:10:07,600 --> 00:10:10,640 των πολυώροφων κτιρίων σε μια μινιατούρα εκδοχή, 223 00:10:10,640 --> 00:10:12,480 μόνο αυτό ήταν ζωντανό και ευημερούσε. 224 00:10:13,960 --> 00:10:15,840 Ο βυθός στο δεύτερο σημείο κατάδυσης 225 00:10:15,840 --> 00:10:17,440 δεν ήταν το τοπίο που έμοιαζε με έρημο 226 00:10:17,440 --> 00:10:19,400 συναντάτε συχνά σε ανοιχτά νερά. 227 00:10:19,400 --> 00:10:22,840 Αντίθετα, καλύφθηκε με χιλιάδες σκουλήκια σωλήνα. 228 00:10:22,840 --> 00:10:24,520 Όσο έβλεπε το μάτι στάθηκε 229 00:10:24,520 --> 00:10:26,640 τις μικροσκοπικές κατασκευές από άμμο και λάσπη 230 00:10:26,640 --> 00:10:29,160 που στεγάζουν αυτά τα συναρπαστικά θαλάσσια ασπόνδυλα. 231 00:10:32,040 --> 00:10:34,960 Τα πλοκάμια τους που μοιάζουν με πούπουλα προκύπτουν από τα κεφάλια τους 232 00:10:34,960 --> 00:10:38,000 και κύμα στο ρεύμα, συλλογή τροφής και οξυγόνου. 233 00:10:38,000 --> 00:10:39,880 Με το πρώτο σημάδι κινδύνου, 234 00:10:39,880 --> 00:10:42,680 ανασύρονται γρήγορα μέσα στο περίβλημα. 235 00:10:42,680 --> 00:10:44,800 υπάρχουν χιλιάδες διαφορετικά ποικιλίες σωληνοειδών σκουληκιών 236 00:10:44,800 --> 00:10:46,440 που βρέθηκαν σε όλο τον κόσμο. 237 00:10:46,440 --> 00:10:48,160 Ζουν σε μερικά από τα τα πιο εχθρικά περιβάλλοντα 238 00:10:48,160 --> 00:10:51,840 στον πλανήτη, συμπεριλαμβανομένων των αχανών βάθη και ηφαιστειακές οπές. 239 00:10:51,840 --> 00:10:55,080 Σε σύγκριση με αυτό, αυτά παιδιά ζουν μια ζωή πολυτέλειας. 240 00:10:55,080 --> 00:10:57,680 (αισιόδοξη μουσική) 241 00:11:01,960 --> 00:11:03,560 Η κατάδυση μπορεί πραγματικά να εξαντλήσει την ενέργεια 242 00:11:03,560 --> 00:11:05,360 από μια φάλαινα σαν κι εμένα. 243 00:11:05,360 --> 00:11:07,440 Άρα η τέλεια θεραπεία είναι να ξαπλώσω κάπου 244 00:11:07,440 --> 00:11:09,240 και απλά χαλαρώστε. 245 00:11:09,240 --> 00:11:11,360 Με τόσες αμμώδεις ακτές, 246 00:11:11,360 --> 00:11:13,280 υπάρχουν πολλά για να διαλέξετε. 247 00:11:13,280 --> 00:11:15,720 Αλλά εδώ στη Λέσβο, μπορούμε να πάμε ένα καλύτερο. 248 00:11:15,720 --> 00:11:18,280 Και τα ιαματικά λουτρά του Μολύβου. 249 00:11:18,280 --> 00:11:20,800 Μια λέξη προειδοποίησης, είναι πολύ ζεστά. 250 00:11:23,760 --> 00:11:27,800 - Πήρα καρφίτσες και βελόνες, αλλά δεν βγαίνω. 251 00:11:27,800 --> 00:11:29,480 Επειδή ο σύντροφός μου είναι εδώ από την Ολλανδία, 252 00:11:29,480 --> 00:11:30,920 και έχουμε λίγο ανταγωνισμό 253 00:11:30,920 --> 00:11:32,640 για να δούμε ποιος αντέχει περισσότερο. 254 00:11:34,760 --> 00:11:36,640 Νομίζω ότι θα χάσω. 255 00:11:36,640 --> 00:11:38,960 (γέλια) 256 00:11:38,960 --> 00:11:40,480 - Νομίζω ότι τελείωσα. 257 00:11:40,480 --> 00:11:43,160 - (γέλια) Ναι. 258 00:11:47,920 --> 00:11:49,360 - Είσαι νικητής, φίλε. 259 00:11:49,360 --> 00:11:50,720 Είσαι νικητής. 260 00:11:56,880 --> 00:12:00,880 Χλώριο, νάτριο, ράδιο, χλωρικό λίθιο, 261 00:12:00,880 --> 00:12:03,040 αμμώνιο, κάλιο, αυτά είναι μόνο μερικά 262 00:12:03,040 --> 00:12:08,000 από τα 25 ορυκτά που είναι σε εκείνο το θεραπευτικό νερό 263 00:12:08,000 --> 00:12:10,160 που βγαίνει από τα ελατήρια από κάτω μου. 264 00:12:10,160 --> 00:12:13,400 Ήμουν μέσα για μια ώρα ενάμιση, 45 μοίρες, 265 00:12:13,400 --> 00:12:16,800 άνοιξε τους πόρους, και μετά ήρθα εδώ 266 00:12:16,800 --> 00:12:20,760 και η Λεβδαλιά δουλεύει το κορμί μου τώρα που οι πόροι μου είναι ανοιχτοί. 267 00:12:20,760 --> 00:12:24,040 Είναι απολύτως απίστευτο. 268 00:12:24,040 --> 00:12:25,200 Δεν ξέρω ποια είναι η λέξη. 269 00:12:25,200 --> 00:12:26,760 Και έχω τη θάλασσα μπροστά μου, 270 00:12:26,760 --> 00:12:28,760 το Αιγαίο μπροστά μου. 271 00:12:28,760 --> 00:12:30,480 Είναι απολύτως φανταστικό. 272 00:12:30,480 --> 00:12:32,000 Δεν μπορώ καν να μιλήσω αυτή τη στιγμή. 273 00:12:32,000 --> 00:12:33,240 Αλλά αν έρχεστε στη Λέσβο, 274 00:12:33,240 --> 00:12:34,880 πρέπει πρώτα απ' όλα να έρθετε στη Λέσβο. 275 00:12:34,880 --> 00:12:38,040 Ελάτε πρώτα στο Μόλυβο, και απλά λάβετε μια είσοδο 276 00:12:38,040 --> 00:12:41,000 σε αυτό το απολύτως υπέροχο νησί. 277 00:12:41,000 --> 00:12:42,840 Τέλος πάντων, απλά επιστρέφω. 278 00:12:42,840 --> 00:12:43,680 Συγνώμη. 279 00:12:45,240 --> 00:12:47,800 (αισιόδοξη μουσική) 280 00:12:50,800 --> 00:12:53,400 Η απλότητα του μπάνιου σπίτι του έδωσε μια αυθεντική 281 00:12:53,400 --> 00:12:54,920 και φιλόξενη αίσθηση. 282 00:12:54,920 --> 00:12:56,600 Ήταν μια χαλαρή ατμόσφαιρα, 283 00:12:56,600 --> 00:12:59,720 που το έκανε ακόμη περισσότερο καταπραϋντικό μέρος για να είσαι. 284 00:12:59,720 --> 00:13:00,800 Για να συμπληρώσετε την εικόνα, 285 00:13:00,800 --> 00:13:03,160 καθίσαμε στην ψύξη νερά του Αιγαίου, 286 00:13:03,160 --> 00:13:04,400 Το λουτρό της μητέρας φύσης. 287 00:13:06,880 --> 00:13:09,080 Θα μπορούσα να φανταστώ τους επισκέπτες από αιώνες πριν 288 00:13:09,080 --> 00:13:10,920 κάνουμε σχεδόν το ίδιο όπως κάναμε εμείς, 289 00:13:10,920 --> 00:13:14,400 περνώντας μια ώρα περίπου στο ζεστά μπάνια, μασάζ, 290 00:13:14,400 --> 00:13:16,000 και μετά απολαμβάνοντας μια απογευματινή βουτιά 291 00:13:16,000 --> 00:13:17,960 για να ξεπλύνετε το άγχος της ημέρας. 292 00:13:17,960 --> 00:13:19,640 Όχι ότι υπήρχαν πολλά από αυτά για μένα. 293 00:13:19,640 --> 00:13:21,600 Για το πιο αγχωτικό πράγμα που έπρεπε να κάνω 294 00:13:21,600 --> 00:13:23,640 διάλεγε πού να πάει για δείπνο εκείνο το βράδυ. 295 00:13:23,640 --> 00:13:25,960 Στο τέλος, το ηλιοβασίλεμα ήταν πολύ καλό για να το χάσω 296 00:13:25,960 --> 00:13:28,200 έτσι απλά καθίσαμε στο πίσω μέρος της Μιας Ζωής 297 00:13:28,200 --> 00:13:30,880 και ο σεφ Κυριάκο μαγείρεψε πάρτε μερικά τοπικά θαλασσινά. 298 00:13:30,880 --> 00:13:32,720 Δεν είναι κακός τρόπος για να τελειώσετε μια μαγική μέρα. 299 00:13:33,680 --> 00:13:36,240 (αισιόδοξη μουσική) 300 00:13:57,640 --> 00:13:58,880 Φεύγοντας από τον Μόλυβο, πήραμε το δρόμο μας 301 00:13:58,880 --> 00:14:00,640 στο δυτικό άκρο του νησιού 302 00:14:00,640 --> 00:14:02,600 και το ψαροχώρι Σίγρι. 303 00:14:02,600 --> 00:14:05,880 Είναι μια μικρή πόλη με λίγους ταβέρνες και όχι πολλά άλλα. 304 00:14:05,880 --> 00:14:09,400 Όντας στην ξηρή πλευρά του Λέσβος, είναι ένα αραιό τοπίο. 305 00:14:09,400 --> 00:14:12,600 Αλλά πριν από 20 εκατομμύρια χρόνια ήταν καλυμμένο με δάσος. 306 00:14:12,600 --> 00:14:14,960 Στοιχεία εκείνης της εποχής παραμένουν και σήμερα, 307 00:14:14,960 --> 00:14:17,400 που σιγά σιγά ανακαλύπτεται από τη Μητέρα Φύση, 308 00:14:17,400 --> 00:14:19,840 καθώς και μερικά περίεργοι αρχαιολόγοι. 309 00:14:19,840 --> 00:14:22,160 Ένας από αυτούς είναι ο καθηγητής Νίκος Ζούρος, 310 00:14:22,160 --> 00:14:25,160 ο διευθυντής του Απολιθωμένου Μουσείο Δασών στο Σίγρι. 311 00:14:25,160 --> 00:14:27,640 Είναι επίσης πρόεδρος του το Παγκόσμιο Δίκτυο Γεωπάρκων. 312 00:14:27,640 --> 00:14:29,720 Είναι πολυάσχολος άνθρωπος αλλά με κάποιο τρόπο βρήκε τον χρόνο 313 00:14:29,720 --> 00:14:30,560 να με ξεναγήσεις. 314 00:14:30,560 --> 00:14:33,240 - Η ιδέα της δημιουργίας γεωπάρκων, 315 00:14:33,240 --> 00:14:36,400 γιατί αυτός ο χαρακτηρισμός δεν υπήρχε στο παρελθόν, 316 00:14:38,000 --> 00:14:38,840 γεννήθηκε εδώ. 317 00:14:38,840 --> 00:14:40,560 - Στην Ελλάδα; - Στην Ελλάδα, 318 00:14:41,440 --> 00:14:42,520 στη Λέσβο. 319 00:14:46,440 --> 00:14:47,280 - Ουάου! 320 00:14:47,280 --> 00:14:50,040 Κύριε καθηγητά, αυτό είναι απίστευτο. 321 00:14:50,040 --> 00:14:52,480 Δεν το έχω ξαναδεί, δέντρο είναι! 322 00:14:52,480 --> 00:14:53,320 Είναι ένα ολόκληρο δέντρο! 323 00:14:53,320 --> 00:14:54,600 - Ναι, φυσικά, είναι ολόκληρο δέντρο. 324 00:14:54,600 --> 00:14:57,160 Επιτρέψτε μου να σας εξηγήσω. 325 00:14:57,160 --> 00:14:59,920 Αυτό είναι ένα πεύκο που είναι εδώ 326 00:14:59,920 --> 00:15:02,160 λόγω μεγάλης ηφαιστειακής έκρηξης. 327 00:15:02,160 --> 00:15:05,120 Η ηφαιστειακή έκρηξη πήρε τόπος πριν από 20 εκατομμύρια χρόνια. 328 00:15:05,120 --> 00:15:05,960 - [Πήτερ] Ουάου! 329 00:15:05,960 --> 00:15:08,080 - Η ηφαιστειακή έκρηξη κατέστρεψε το δάσος, 330 00:15:08,080 --> 00:15:10,920 και το υλικό από το ηφαίστειο 331 00:15:10,920 --> 00:15:12,760 ήρθε και κάλυψε τα πάντα, 332 00:15:12,760 --> 00:15:16,000 όλη η βλάστηση στην αρχική τοποθεσία. 333 00:15:16,000 --> 00:15:18,960 Γι' αυτό βρίσκουμε εδώ δέντρα, 334 00:15:18,960 --> 00:15:20,880 αλλά και τα κλαδιά, τους καρπούς, 335 00:15:20,880 --> 00:15:24,280 και ακόμη και τα φύλλα του δέντρα μέσα σε αυτά τα στρώματα 336 00:15:24,280 --> 00:15:28,160 από πυροκλαστικό υλικό, η ηφαιστειακή τέφρα. 337 00:15:28,160 --> 00:15:31,160 - Είναι στάχτη και λάσπη που το περιέκλεισαν; 338 00:15:31,160 --> 00:15:32,800 - Απολύτως. 339 00:15:32,800 --> 00:15:37,200 Ήταν λάσπη και σκόνη που αιχμαλώτισαν το 340 00:15:37,200 --> 00:15:40,960 δέντρο και λόγω της κυκλοφορία ζεστού νερού 341 00:15:40,960 --> 00:15:43,400 πολύ πλούσιο σε διοξείδιο του πυριτίου, 342 00:15:43,400 --> 00:15:46,160 έχουμε διαδικασία πυριτίωσης. 343 00:15:46,160 --> 00:15:48,000 Αυτό σημαίνει πέτρα. 344 00:15:48,000 --> 00:15:50,800 Το οργανικό υλικό έγινε ανόργανο. 345 00:15:50,800 --> 00:15:53,200 Το ξύλο έγινε πέτρα. 346 00:15:53,200 --> 00:15:56,560 Και έτσι έχουμε στις μέρες μας αυτά τα δέντρα 347 00:15:56,560 --> 00:16:00,120 στην αρχική τους θέση, διατηρώντας το σχήμα τους, 348 00:16:00,120 --> 00:16:02,480 τα εξωτερικά χαρακτηριστικά, 349 00:16:02,480 --> 00:16:04,600 αλλά ακόμα και αυτό είναι πιο σημαντικό, 350 00:16:04,600 --> 00:16:07,280 τα εσωτερικά χαρακτηριστικά του ξύλου, 351 00:16:07,280 --> 00:16:09,200 μπορούμε να δούμε στο μικροσκόπιο 352 00:16:09,200 --> 00:16:12,400 και μπορούμε να αναγνωρίσουμε μια ποικιλία δέντρων. 353 00:16:12,400 --> 00:16:16,360 Έτσι μπορώ να έρθω εδώ και να σου δείξω αυτό το δέντρο 354 00:16:16,360 --> 00:16:18,920 και να σου πω ότι αυτό ήταν ένα πεύκο. 355 00:16:20,600 --> 00:16:22,720 - [Peter] Αυτή είναι η Μέδουσα της Μητέρας Φύσης. 356 00:16:22,720 --> 00:16:25,400 Αυτά τα δέντρα είναι τόσο τέλεια διατηρημένα 357 00:16:25,400 --> 00:16:27,960 που μπορείς να δεις κιόλας οι λεπτομέρειες στο φλοιό. 358 00:16:27,960 --> 00:16:30,240 Για να εκτιμήσετε πραγματικά το χρώμα και διαστάσεις 359 00:16:30,240 --> 00:16:31,480 από αυτό που κοιτάς, 360 00:16:31,480 --> 00:16:33,400 πρέπει πραγματικά να έρθετε εδώ αυτοπροσώπως. 361 00:16:33,400 --> 00:16:37,360 - Επιτρέψτε μου λοιπόν να δείξω πώς βίαιη ήταν η έκρηξη 362 00:16:37,360 --> 00:16:39,160 που κατέστρεψε αυτό το δάσος. 363 00:16:39,160 --> 00:16:41,560 Κοίτα, εδώ έχουμε ένα όρθιο δέντρο. 364 00:16:41,560 --> 00:16:43,600 Εδώ έχουμε μια ηφαιστειακή βόμβα 365 00:16:43,600 --> 00:16:47,400 που προήλθε λόγω της έκρηξη, καταστρέψτε το κλαδί, 366 00:16:47,400 --> 00:16:51,200 που είναι τώρα κάτω από αυτό τεράστια ηφαιστειακή βόμβα. 367 00:16:51,200 --> 00:16:53,760 - Άρα ένα ηφαίστειο που απέχει χιλιόμετρα 368 00:16:53,760 --> 00:16:56,120 πέταξε αυτή τη βόμβα λάβας στο 369 00:16:56,120 --> 00:16:57,000 αυτό είναι εκεί... - Ναι! 370 00:16:57,000 --> 00:16:58,800 - Και έσκισε το κλαδί; 371 00:16:58,800 --> 00:16:59,640 - Απολύτως. 372 00:16:59,640 --> 00:17:01,560 - Είναι ένα στιγμιότυπο στην ιστορία. 373 00:17:01,560 --> 00:17:04,080 - Ναι, είναι σαν να βγάζω φωτογραφία 374 00:17:04,080 --> 00:17:06,760 από όσα έγιναν 20 πριν από εκατομμύρια χρόνια εδώ 375 00:17:06,760 --> 00:17:09,040 και πώς δημιουργήθηκε αυτό το δάσος. 376 00:17:09,040 --> 00:17:13,040 Και μπορείτε επίσης να δείτε πώς έχουν διατηρηθεί όμορφα. 377 00:17:13,040 --> 00:17:14,920 Τα ετήσια δαχτυλίδια που μας δείχνουν-- 378 00:17:14,920 --> 00:17:15,760 - Γεια σου, τα δαχτυλίδια! 379 00:17:15,760 --> 00:17:18,280 Μπορώ να τους δω εκεί! - η ηλικία αυτού του δέντρου. 380 00:17:18,280 --> 00:17:22,480 Αυτό το δέντρο έχει ηλικία 300 χρόνια εκείνη την εποχή, 381 00:17:22,480 --> 00:17:26,680 και σταμάτησε, σταμάτησε η ηλικία του 382 00:17:26,680 --> 00:17:28,040 από την ηφαιστειακή έκρηξη. 383 00:17:28,040 --> 00:17:29,880 - Ας πάρω κι εγώ ένα γρήγορο στιγμιότυπο. 384 00:17:29,880 --> 00:17:32,000 Εσύ στέκεσαι εκεί και εγώ πήρα ένα στιγμιότυπο από εσάς 385 00:17:32,000 --> 00:17:34,440 από ένα στιγμιότυπο 20 εκατομμύρια χρόνια αργότερα. 386 00:17:34,440 --> 00:17:35,280 Σας ευχαριστώ πολύ. 387 00:17:35,280 --> 00:17:36,800 Κύριε καθηγητά, ας συνεχίσουμε, ε; 388 00:17:38,920 --> 00:17:40,600 Είναι μεγάλη τιμή που βρίσκομαι εδώ 389 00:17:40,600 --> 00:17:43,720 για αυτό που εσύ και το δικό σου οι πρόγονοι έχουν αποκαλύψει, 390 00:17:43,720 --> 00:17:47,120 το μεγαλύτερο απολιθωμένο δάσος 391 00:17:47,120 --> 00:17:48,240 στον κόσμο. 392 00:17:48,240 --> 00:17:49,480 - Ναι, όντως. 393 00:17:49,480 --> 00:17:52,240 Δεν υπάρχει άλλο δάσος, 394 00:17:52,240 --> 00:17:55,640 απολιθωμένο δάσος, στον κόσμο με 60 διαφορετικά είδη 395 00:17:55,640 --> 00:18:00,640 δέντρων που βρέθηκαν στην αρχική τους θέση. 396 00:18:00,960 --> 00:18:03,560 (αισιόδοξη μουσική) 397 00:18:05,560 --> 00:18:06,880 - Για τους αμύητους, 398 00:18:06,880 --> 00:18:09,360 τα πάντα στο νησί μοιάζει με κανονικούς βράχους. 399 00:18:09,360 --> 00:18:12,080 Αλλά αν κοιτάξεις προσεκτικά αρκετά, σύντομα θα το ανακαλύψετε 400 00:18:12,080 --> 00:18:13,960 ότι πολλές από τις πέτρες και τους ογκόλιθους 401 00:18:13,960 --> 00:18:16,320 είναι στην πραγματικότητα τα υπολείμματα απολιθωμένων δέντρων, 402 00:18:16,320 --> 00:18:19,520 σιγά σιγά καταρρέει και που πλένεται στη θάλασσα. 403 00:18:25,200 --> 00:18:28,200 - Εδώ μπορείτε να δείτε τις διαδοχικές εκδηλώσεις, 404 00:18:28,200 --> 00:18:31,040 μπορούμε να ανακαλύψουμε το διαδοχικό γεγονότα που έλαβαν χώρα 405 00:18:31,040 --> 00:18:32,880 κατά τη διάρκεια των έξι εκατομμυρίων ετών 406 00:18:32,880 --> 00:18:35,160 της ηφαιστειακής δραστηριότητας στη Λέσβο. 407 00:18:35,160 --> 00:18:39,560 Το κατώτερο επίπεδο είναι ακριβώς στο επίπεδο της θάλασσας. 408 00:18:39,560 --> 00:18:40,600 - Μπορώ να δω τα σχήματα. 409 00:18:40,600 --> 00:18:42,200 Είναι όλα δέντρα, μέρη δέντρων. 410 00:18:42,200 --> 00:18:44,160 - Ναι, ναι, αυτά είναι δέντρα σεκόγια 411 00:18:44,160 --> 00:18:45,000 στην πραγματικότητα. - Ουάου! 412 00:18:45,000 --> 00:18:48,600 - Τεράστια δέντρα που έχουν απελευθερώθηκε από τα κύματα. 413 00:18:48,600 --> 00:18:50,120 - Αυτό είναι το πρώτο στρώμα. 414 00:18:50,120 --> 00:18:51,360 Υπάρχουν περισσότερα στρώματα, έτσι; 415 00:18:51,360 --> 00:18:52,240 - Ναι, ναι. 416 00:18:52,240 --> 00:18:54,000 Αυτό είναι το πρώτο στρώμα. 417 00:18:54,000 --> 00:18:57,640 60 εκατοστά ψηλότερα εμείς έχουν αυτό το κίτρινο στρώμα 418 00:18:57,640 --> 00:18:59,600 γεμάτο διαφορετικά δέντρα. 419 00:18:59,600 --> 00:19:03,640 Όλα αυτά καφέ και κίτρινα τα πράγματα είναι διαφορετικοί κορμοί δέντρων. 420 00:19:03,640 --> 00:19:05,360 - Ναι, μπορώ να δω ένα εκεί. 421 00:19:05,360 --> 00:19:06,760 - Ναι, και αυτό... 422 00:19:06,760 --> 00:19:07,560 - Και εδώ. - Εδώ. 423 00:19:07,560 --> 00:19:11,960 Έπειτα έχουμε ένα παχύ στρώμα πυροκλαστικών 424 00:19:11,960 --> 00:19:13,520 γεμάτο ηφαιστειακές βόμβες. 425 00:19:13,520 --> 00:19:14,360 - Αυτό είναι βόμβα; - Βλέπεις αυτά τα κόκκινα 426 00:19:14,360 --> 00:19:16,040 κομμάτια βράχου; 427 00:19:16,040 --> 00:19:16,880 - Ναι. 428 00:19:16,880 --> 00:19:18,560 - Και στην κορυφή βλέπουμε ένα άλλο δάσος. 429 00:19:18,560 --> 00:19:20,720 Αυτά τα κίτρινα πράγματα... - Ακριβώς εκεί, ναι. 430 00:19:20,720 --> 00:19:25,200 - είναι ένα πυριτικό δέντρο μέσα σε αυτό το κιτρινωπό στρώμα, 431 00:19:25,200 --> 00:19:27,160 που είναι ηφαιστειακή τέφρα. 432 00:19:27,160 --> 00:19:30,520 Στην κορυφή έχουμε άλλη μια στρώση 433 00:19:30,520 --> 00:19:34,440 γεμάτο διαφορετικά κομμάτια, θραύσματα λάβας, 434 00:19:34,440 --> 00:19:36,960 και στην κορυφή βλέπεις ένα κίτρινο κομμάτι-- 435 00:19:36,960 --> 00:19:38,480 - Μπορώ να το δω εκεί, ναι. - Και μετά το μαύρο κομμάτι. 436 00:19:38,480 --> 00:19:43,480 Και αυτό είναι το νεότερο, το τέταρτο δάσος σε αυτήν την εποχή. 437 00:19:44,080 --> 00:19:46,200 - Αυτή την περίοδο λοιπόν από εκεί ως εκεί είναι βασικά 438 00:19:46,200 --> 00:19:47,640 περίπου έξι εκατομμύρια χρόνια; 439 00:19:47,640 --> 00:19:49,720 - Περιλαμβάνεται στα έξι εκατομμύρια χρόνια 440 00:19:49,720 --> 00:19:53,920 ότι είχαμε το ηφαιστειακό δραστηριότητα στη Λέσβο 441 00:19:53,920 --> 00:19:56,960 που ξεκίνησε πριν από 22 εκατομμύρια χρόνια 442 00:19:56,960 --> 00:19:57,800 και τελείωσε πριν από 16 εκατομμύρια χρόνια. 443 00:19:59,400 --> 00:20:01,280 - Άρα δεν χρειάζεται να ανησυχούμε για άλλα ηφαίστεια 444 00:20:01,280 --> 00:20:02,120 σε αυτό το νησί; 445 00:20:02,120 --> 00:20:04,240 - Όχι, γιατί είναι εντελώς ανενεργό. 446 00:20:05,600 --> 00:20:08,560 - Διαδοχικά ηφαιστειακά γεγονότα για εκατομμύρια χρόνια 447 00:20:08,560 --> 00:20:10,520 διαμόρφωσε το νησί που βλέπουμε σήμερα. 448 00:20:10,520 --> 00:20:12,800 Ίσως όμως το αργό δυνάμεις της κλιματικής αλλαγής 449 00:20:12,800 --> 00:20:14,680 και μετατόπιση τεκτονικών πλακών 450 00:20:14,680 --> 00:20:16,840 είχαν τον μεγαλύτερο αντίκτυπο από όλους. 451 00:20:16,840 --> 00:20:18,840 Δεν βλέπουμε πλέον να φυτρώνουν δάση εδώ. 452 00:20:18,840 --> 00:20:20,040 Η θερμοκρασία είναι πολύ ζεστή, 453 00:20:20,040 --> 00:20:22,360 και απλά δεν υπάρχει αρκετή βροχόπτωση. 454 00:20:22,360 --> 00:20:26,640 Κύριε καθηγητά, απλά δεν μπορώ πιστέψτε αυτό που βλέπω εδώ. 455 00:20:26,640 --> 00:20:28,680 Το μέγεθος, είναι σεκόγια, σωστά; 456 00:20:28,680 --> 00:20:31,280 - Ναι, είναι μια γιγάντια σεκόγια. 457 00:20:31,280 --> 00:20:33,480 - Αυτό το πράγμα είναι τεράστιο. 458 00:20:33,480 --> 00:20:35,600 Πες μου τι βγάζουν οι γεωλόγοι από αυτό 459 00:20:35,600 --> 00:20:37,840 που προσθέτει κάποια αξία στον κόσμο; 460 00:20:37,840 --> 00:20:40,800 - Είναι εκπληκτικό ο όγκος των πληροφοριών 461 00:20:40,800 --> 00:20:43,520 που μπορεί να μας προσφέρει αυτός ο ιστότοπος. 462 00:20:43,520 --> 00:20:47,080 Καταρχήν είμαστε μέσα μπροστά από ένα δέντρο σεκόγια, 463 00:20:47,080 --> 00:20:50,560 και είναι τόσο μεγάλο που γενικά το βρήκαμε 464 00:20:50,560 --> 00:20:52,440 μόνο σε ηπειρωτικές περιοχές. 465 00:20:52,440 --> 00:20:55,320 Δείχνει επίσης ότι οι κλιματικές συνθήκες 466 00:20:55,320 --> 00:20:58,800 ήταν τελείως διαφορετικά από αυτά που υπάρχουν σήμερα. 467 00:20:58,800 --> 00:21:03,000 Αυτό το δάσος, αυτό το δέντρο, και τα άλλα είδη που βρέθηκαν 468 00:21:03,000 --> 00:21:04,720 στην περιοχή του απολιθωμένου δάσους 469 00:21:04,720 --> 00:21:09,720 δείξε μας ότι έχουμε ένα ημι-τροπικό δάσος 470 00:21:09,760 --> 00:21:12,800 παρόμοιο με το δάσος που υπάρχει στις μέρες μας 471 00:21:12,800 --> 00:21:15,240 στη νοτιοανατολική Ασία. 472 00:21:15,240 --> 00:21:19,200 Όλες αυτές οι πληροφορίες δείχνουν εμείς η παλαιογεωγραφία, 473 00:21:19,200 --> 00:21:23,320 τις κλιματολογικές συνθήκες, το είδος που ζούσε 474 00:21:23,320 --> 00:21:26,080 Πριν από 20 εκατομμύρια χρόνια στο Αιγαίο. 475 00:21:26,080 --> 00:21:27,880 Όλες αυτές οι πληροφορίες είναι μοναδικές. 476 00:21:27,880 --> 00:21:30,240 Αυτός είναι ο μόνος ιστότοπος που μπορούμε να βρούμε 477 00:21:30,240 --> 00:21:35,240 όλες αυτού του είδους οι πληροφορίες σε έναν μόνο ιστότοπο. 478 00:21:35,320 --> 00:21:38,400 - Το Μεγαλονήσι είναι άγονο, ξερό νησάκι, 479 00:21:38,400 --> 00:21:41,400 ανέγγιχτη από τον άνθρωπο και απλώς α σε απόσταση αναπνοής από τη Λέσβο. 480 00:21:41,400 --> 00:21:43,560 Αυτό που με γοητεύει είναι ότι το σκάψιμο εδώ 481 00:21:43,560 --> 00:21:45,360 μόλις πρόσφατα ξεκίνησε. 482 00:21:45,360 --> 00:21:47,720 Υπάρχουν εκατοντάδες αυτά τα απολιθωμένα δέντρα 483 00:21:47,720 --> 00:21:50,560 ακριβώς κάτω από την επιφάνεια, περιμένει να ανακαλυφθεί. 484 00:21:50,560 --> 00:21:51,880 Εκπληκτική επιτυχία! 485 00:21:51,880 --> 00:21:54,440 (αισιόδοξη μουσική) 486 00:22:12,640 --> 00:22:16,480 Αυτός είναι ο Κόλπος του Καλλονή, Λιμνοθάλασσα του Αριστοτέλη. 487 00:22:16,480 --> 00:22:19,600 Ο Αριστοτέλης ήρθε εδώ και αυτός έκανε πολλή δουλειά πεδίου, 488 00:22:19,600 --> 00:22:21,960 που ήταν η βάση της βιολογίας. 489 00:22:21,960 --> 00:22:24,800 Και σήμερα είμαστε εδώ για ψάρεμα σαρδέλας. 490 00:22:24,800 --> 00:22:27,400 Όλο το πρωί ήμασταν έξω εκεί με τις σαρδέλες, 491 00:22:27,400 --> 00:22:28,600 και έχουμε πιάσει ένα μπόνους. 492 00:22:28,600 --> 00:22:30,440 Θα τα πάρουμε πίσω, 493 00:22:30,440 --> 00:22:34,120 και θα τα αλατίσουμε και να τα έχετε με λίγο ούζο. 494 00:22:34,120 --> 00:22:36,160 Αυτό κάνουν στη Λέσβο. 495 00:22:36,160 --> 00:22:37,880 Είναι ένα υπέροχο πρωινό. 496 00:22:37,880 --> 00:22:40,560 Λυπάμαι που δεν μπόρεσες να είσαι εδώ για το ψάρεμα, 497 00:22:40,560 --> 00:22:42,520 αλλά ήταν τρεις η ώρα και ήταν πολύ σκοτεινά για σένα. 498 00:22:42,520 --> 00:22:45,040 Αλλά θα δεις μερικές φοβερές σαρδέλες. 499 00:22:46,000 --> 00:22:46,960 Τι υπέροχο μέρος! 500 00:22:46,960 --> 00:22:47,840 Λατρεύω αυτό το μέρος! 501 00:22:51,920 --> 00:22:53,480 Σε σύγκριση με μεγάλο μέρος της Μεσογείου, 502 00:22:53,480 --> 00:22:55,720 τον κλάδο της αλιείας εδώ ακόμα ευδοκιμεί. 503 00:22:55,720 --> 00:22:58,120 Μπορεί να μην είναι το ακμή πριν από έναν αιώνα, 504 00:22:58,120 --> 00:22:59,280 όταν οι αποστολές ήταν τόσο μεγάλες 505 00:22:59,280 --> 00:23:01,880 εξήγαγαν σαρδέλες σε όλη την Ευρώπη, 506 00:23:01,880 --> 00:23:04,480 αλλά καταφέρνουν να πιάσουν αρκετά για να τραφούν 507 00:23:04,480 --> 00:23:05,720 και κρατήστε τα τοπικά εστιατόρια 508 00:23:05,720 --> 00:23:07,560 και οικιακές κουζίνες καλά εφοδιασμένες. 509 00:23:14,640 --> 00:23:17,680 Η σημερινή σύλληψη έκανε το νωρίς ξεκινήστε ακόμα περισσότερο αξίζει τον κόπο. 510 00:23:17,680 --> 00:23:19,680 Έπρεπε να ομολογήσω, όταν ξύπνησα στις 3 π.μ. 511 00:23:19,680 --> 00:23:21,360 για να επιβιβαστείτε σε αυτό το μικρό αλιευτικό, 512 00:23:21,360 --> 00:23:22,680 Ήμουν λίγο δύσπιστος. 513 00:23:22,680 --> 00:23:24,280 Αλλά μόλις μπήκε ο πρωινός καφές 514 00:23:24,280 --> 00:23:27,000 και μπορούσα να δω πολλά των ψαριών που επιβιβάζονται, 515 00:23:27,000 --> 00:23:28,680 έγινε αρκετά συναρπαστικό. 516 00:23:28,680 --> 00:23:31,440 Προσοχή, είναι δύσκολο ζωή κάνοντας αυτό καθημερινά. 517 00:23:32,520 --> 00:23:34,280 Απλώς παίρνουν το σαρδέλες έξω από το δίχτυ, 518 00:23:34,280 --> 00:23:36,600 και τα βάζουν σε γλυκό νερό, 519 00:23:36,600 --> 00:23:39,160 μόνο για να πάρει το αλατόνερο έξω από αυτά και καθαρίστε τα. 520 00:23:39,160 --> 00:23:41,800 Έτσι θα μπορούσατε να δείτε ότι ήταν ένα καθαρό διάλυμα γλυκού νερού. 521 00:23:41,800 --> 00:23:44,560 Όταν τελειώσουν θα δεις όλο το γκαζάκι βγαίνει. 522 00:23:44,560 --> 00:23:48,040 Και θα τα βάλουν σε αυτά κουτιά αφρού, έτοιμα για αγορά. 523 00:23:50,680 --> 00:23:53,440 Λέγοντας γλυκό νερό εννοώ καθαρό αλμυρό νερό. 524 00:23:53,440 --> 00:23:55,640 Είναι φρέσκο γιατί έρχεται κατευθείαν από τη θάλασσα. 525 00:24:01,680 --> 00:24:05,800 Μεταξύ άλλων, η Λέσβος είναι γνωστό για το ούζο και τις σαρδέλες. 526 00:24:05,800 --> 00:24:06,640 Άρα ταιριάζει 527 00:24:06,640 --> 00:24:08,920 ότι το ζευγάρωμα των δύο προέρχονται από εδώ. 528 00:24:08,920 --> 00:24:10,800 Είναι πολύ συνηθισμένο να κάθεσαι σε μια ταβέρνα, 529 00:24:10,800 --> 00:24:13,120 πίνοντας ένα ούζο ενώ μασουλάμε αλατισμένο 530 00:24:13,120 --> 00:24:15,080 ή ψητές σαρδέλες. 531 00:24:15,080 --> 00:24:16,200 Πάνε καλά μαζί. 532 00:24:16,200 --> 00:24:17,800 Ίσως πολύ καλά κατά περίπτωση. 533 00:24:18,920 --> 00:24:21,520 (γλυκιά μουσική) 534 00:24:23,400 --> 00:24:25,800 Ο κόλπος Κολλώνι έχει παρείχε πλούσια σοδειά 535 00:24:25,800 --> 00:24:27,600 της σαρδέλας για αιώνες. 536 00:24:27,600 --> 00:24:30,160 Έγινε γνωστό ως το σαρδέλα πρωτεύουσα της Ελλάδας, 537 00:24:30,160 --> 00:24:33,440 και οι ντόπιοι θα διεκδικούσαν το καλύτερο δοκιμάζοντας ψάρια ήρθε από εδώ. 538 00:24:33,440 --> 00:24:35,480 Για να σου πω την αλήθεια, αυτοί όλα έχουν την ίδια γεύση 539 00:24:35,480 --> 00:24:38,720 όπου κι αν πάτε, νόστιμο. 540 00:24:38,720 --> 00:24:41,520 Λίγο αλάτι και πιπέρι, λίγο σκόρδο, 541 00:24:41,520 --> 00:24:44,440 και λίγο ελαιόλαδο είναι σχεδόν το μόνο που χρειάζεστε 542 00:24:44,440 --> 00:24:46,600 πριν ψήσει αυτά τα κακά αγόρια. 543 00:24:46,600 --> 00:24:49,560 Μόλις ψηθεί, προσθέτουμε μια στύψιμο λεμόνι και λίγο μαϊντανό 544 00:24:49,560 --> 00:24:52,120 και έχεις το τέλειο ορεκτικό ή σνακ. 545 00:24:52,120 --> 00:24:54,720 Δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό! 546 00:24:54,720 --> 00:24:58,720 Από το Σίγρι ταξιδέψαμε νότια κατά μήκος της δυτικής ακτής μέχρι την Ερεσό. 547 00:24:58,720 --> 00:24:59,560 Αυτό ήταν το σκηνικό 548 00:24:59,560 --> 00:25:01,880 για το έργο του Λόρενς Ντάρελ με το όνομα Σαπφώ. 549 00:25:01,880 --> 00:25:04,440 Και θα δεις πολλά μνημεία που μνημονεύουν τη ζωή της 550 00:25:04,440 --> 00:25:05,640 παντού. 551 00:25:05,640 --> 00:25:08,040 Είναι χωρίς αμφιβολία η το πιο διάσημο πρόσωπο του νησιού 552 00:25:08,040 --> 00:25:10,800 και θεωρείται ένα από τα τους μεγαλύτερους ποιητές της αρχαιότητας. 553 00:25:10,800 --> 00:25:12,760 Μια πρωτοποριακή για την εποχή της, 554 00:25:12,760 --> 00:25:14,520 πολύ πίσω στον έκτο αιώνα π.Χ. 555 00:25:14,520 --> 00:25:16,360 Η Σεπφώ έγραψε για την ομορφιά 556 00:25:16,360 --> 00:25:18,360 των γυναικών και των σχέσεών τους. 557 00:25:18,360 --> 00:25:19,840 Το όνομα του νησιού έγινε συνώνυμο 558 00:25:19,840 --> 00:25:21,560 με την υποτιθέμενη σεξουαλικότητά της. 559 00:25:21,560 --> 00:25:23,840 Το έργο της θεωρείται εξαιρετικό 560 00:25:23,840 --> 00:25:26,320 και έχει επηρεάσει τους συγγραφείς σε όλη την ιστορία. 561 00:25:26,320 --> 00:25:28,240 Για να μάθετε περισσότερα για αυτή τη σπουδαία γυναίκα, 562 00:25:28,240 --> 00:25:30,280 Συναντήθηκα με ντόπιο φωτογράφο και συγγραφέα, 563 00:25:30,280 --> 00:25:32,960 Τζέλη Χατζηδημητρίου και περάσαμε το πρωί μιλώντας 564 00:25:32,960 --> 00:25:35,200 για την Ερεσό και τη Σαπφώ. 565 00:25:35,200 --> 00:25:37,560 Τζέλη, ήρθα στην Ερεσό γιατί καταλαβαίνω 566 00:25:37,560 --> 00:25:39,880 είναι μια πολύ σημαντική πόλη. 567 00:25:39,880 --> 00:25:41,480 Τι το ιδιαίτερο έχει η Ερεσός; 568 00:25:41,480 --> 00:25:44,840 - Λοιπόν, η Ερεσός έχει την καλύτερη ενέργεια, 569 00:25:44,840 --> 00:25:47,760 η πιο παράξενη και πολύτιμη ενέργεια 570 00:25:47,760 --> 00:25:50,080 από όλο το νησί της Λέσβου. 571 00:25:50,080 --> 00:25:52,360 Και προσελκύει πολύ κόσμο εδώ. 572 00:25:52,360 --> 00:25:54,200 - Από πού προέρχεται η ενέργεια; 573 00:25:54,200 --> 00:25:55,800 Μπορώ να νιώσω λίγο ο εαυτός μου. 574 00:25:55,800 --> 00:25:57,400 Λατρεύω το πράσινο νερό. 575 00:25:57,400 --> 00:25:58,800 Περπάτησα μέσα στην πόλη. 576 00:25:58,800 --> 00:26:00,960 Τι είναι αυτό που φέρνει αυτή η ενέργεια, νομίζεις; 577 00:26:00,960 --> 00:26:02,680 - Λοιπόν, προσπαθούμε να το καταλάβουμε, 578 00:26:02,680 --> 00:26:03,520 αλλά δεν ξέρουμε. 579 00:26:03,520 --> 00:26:06,520 Ίσως είναι η ίδια ενέργεια που ενέπνευσε τη Σαπφώ. 580 00:26:06,520 --> 00:26:07,680 - Σωστά. 581 00:26:07,680 --> 00:26:09,480 - Στα αρχαία χρόνια. 582 00:26:09,480 --> 00:26:11,800 Προσπαθούμε πραγματικά να καταλάβουμε 583 00:26:11,800 --> 00:26:13,800 αυτό που ελκύει τους ανθρώπους τόσες φορές. 584 00:26:13,800 --> 00:26:18,000 Στην πραγματικότητα, μπορώ να το πω αυτό αυτό είναι προσκύνημα. 585 00:26:18,000 --> 00:26:20,880 Ειδικά οι γυναίκες έρχονται εδώ κάθε χρόνο 586 00:26:20,880 --> 00:26:23,240 σε ένα είδος προσκυνήματος, 587 00:26:23,240 --> 00:26:27,520 ψάχνοντας το, ας ας πούμε, τα ίχνη της Σαπφούς 588 00:26:27,520 --> 00:26:29,400 ή κάτι που συνδέει. 589 00:26:29,400 --> 00:26:30,400 - Ουάου. 590 00:26:30,400 --> 00:26:32,400 Θα ήθελα να καταλάβω περισσότερα για αυτήν. 591 00:26:32,400 --> 00:26:35,200 - Να σου πω την αλήθεια, αν θες να βρεις, 592 00:26:35,200 --> 00:26:39,200 ανακαλύψτε τη Σαπφώ, είναι καλύτερα να κοιτάξεις γύρω σου, 593 00:26:39,200 --> 00:26:42,920 για να δούμε αυτό το υπέροχο τοπίο που δεν άλλαξε 594 00:26:42,920 --> 00:26:46,480 από την εποχή της, να κοιτάξει στο φως, στο νερό, 595 00:26:46,480 --> 00:26:48,440 και θα εμπνευστείς 596 00:26:48,440 --> 00:26:51,920 και θα ανακαλύψεις τη Σαπφώ και θα καταλάβεις 597 00:26:51,920 --> 00:26:55,320 την ποίησή της, τα καταπληκτικά της λόγια, τα ποιήματά της. 598 00:26:55,320 --> 00:26:57,360 - Λοιπόν, ας τελειώσουμε το δικό μας πίνεις και πήγαινε να το κάνεις. 599 00:26:57,360 --> 00:26:58,680 - Εντάξει, αυτό είναι καλό. - Ευχαριστώ. 600 00:26:58,680 --> 00:27:02,400 (μιλάει σε ξένη γλώσσα) 601 00:27:05,560 --> 00:27:09,200 Δυστυχώς, η πλειοψηφία των Το έργο της Σαπφούς έχει χαθεί. 602 00:27:09,200 --> 00:27:12,080 Τη θυμούνται περισσότερο το ποίημά της «Ωδή στην Αφροδίτη», 603 00:27:12,080 --> 00:27:14,280 πιθανώς λόγω του πόσο αποκαλυπτικό είναι. 604 00:27:14,280 --> 00:27:16,280 Αλλά όπως πολλά μεγάλα έργα, 605 00:27:16,280 --> 00:27:19,000 μελετητές ακόμα συζητούν το πλαίσιο μέχρι σήμερα. 606 00:27:20,480 --> 00:27:22,960 Στο ποίημα που επαίνεσε Η Αφροδίτη, η θεά του έρωτα, 607 00:27:22,960 --> 00:27:25,120 για την προσοχή μιας άλλης γυναίκας. 608 00:27:25,120 --> 00:27:28,120 Για μένα η τελευταία παράγραφος είναι το πιο ισχυρό. 609 00:27:28,960 --> 00:27:30,480 «Ελάτε πάλι κοντά μου! 610 00:27:30,480 --> 00:27:32,480 «Ω, τώρα, ελευθέρωσέ με! 611 00:27:32,480 --> 00:27:34,040 «Τέλος στον μεγάλο πόνο! 612 00:27:34,040 --> 00:27:36,840 «Και όλη μου η καρδιά επιθυμεί τώρα την εκπλήρωση! 613 00:27:36,840 --> 00:27:38,360 «Εκπλήρωσε, ω Αφροδίτη! 614 00:27:38,360 --> 00:27:40,520 «Πάλε στον ώμο μου!» 615 00:27:40,520 --> 00:27:43,000 Αυτά τα συγκινητικά και συγκινητικά λόγια 616 00:27:43,000 --> 00:27:45,280 εμπνέουν φαντασία και πάθος 617 00:27:45,280 --> 00:27:48,400 και το έχουν κάνει για πάνω από 2.000 χρόνια. 618 00:27:49,680 --> 00:27:53,080 Εδώ στο νησί, είναι εκφράζεται μέσα από την τέχνη, τη γραφή, 619 00:27:53,080 --> 00:27:55,680 και τον τρόπο πολλά από τα οι ντόπιοι κάνουν τη ζωή τους. 620 00:27:55,680 --> 00:27:59,520 Είναι ένα μέρος που στάζει δημιουργικότητα και αίσθηση ελευθερίας. 621 00:27:59,520 --> 00:28:00,800 Ξέρεις τι είναι καταπληκτικό; 622 00:28:00,800 --> 00:28:03,000 Είναι σχεδόν σαν να είναι κρυμμένο. 623 00:28:03,000 --> 00:28:04,120 Την βλέπεις κρυμμένη. 624 00:28:04,120 --> 00:28:05,720 Είναι σχεδόν όπως στην ιστορία 625 00:28:05,720 --> 00:28:06,840 την έχουν κρύψει. - Ακριβώς. 626 00:28:06,840 --> 00:28:08,280 - Ξέρεις; - Ναι, ναι, ναι, ναι. 627 00:28:08,280 --> 00:28:10,840 Και μπορείς να έχεις μόνο μία άποψη 628 00:28:10,840 --> 00:28:13,600 για να ανακαλύψει τη Σαπφώ. - Ακριβώς. 629 00:28:13,600 --> 00:28:15,680 - Δεν είναι το πιο εύκολο πράγμα στον κόσμο. 630 00:28:15,680 --> 00:28:17,360 Και αν αναλογιστούμε ότι όλα τα ποιήματά της, 631 00:28:17,360 --> 00:28:21,640 καταστράφηκαν στην Αλεξάνδρεια-- 632 00:28:21,640 --> 00:28:22,640 - Φωτιά. - Φωτιά. 633 00:28:22,640 --> 00:28:26,440 Τέλος πάντων, ακόμα ελπίζω ότι κάπου στον κόσμο, 634 00:28:26,440 --> 00:28:28,480 σε ένα κρυφό μοναστήρι, 635 00:28:28,480 --> 00:28:30,840 θα ανακαλυφθούν τα ποιήματα της Σαπφούς 636 00:28:30,840 --> 00:28:31,920 γιατί εκεί ήταν οι μοναχοί 637 00:28:31,920 --> 00:28:35,040 ότι εκεί αντιγράφουν τα ποιήματά της. 638 00:28:35,040 --> 00:28:39,160 Ίσως κάπου λοιπόν είναι, και είναι κρυμμένα 639 00:28:39,160 --> 00:28:41,240 από τους χριστιανούς. 640 00:28:41,240 --> 00:28:43,520 - Έγραψε 10.000 γραμμές. 641 00:28:43,520 --> 00:28:46,800 - Ναι, έγραψε, υπήρχαν 10 βιβλία, 642 00:28:46,800 --> 00:28:50,800 και τώρα έχουμε μόνο μερικά αποσπάσματα από τα ποιήματά της. 643 00:28:50,800 --> 00:28:51,640 - Αυτό είναι λυπηρό. 644 00:28:51,640 --> 00:28:53,200 Θα το βρουν, κάποιος θα το βρει. 645 00:28:53,200 --> 00:28:55,400 - Ναι, αυτό είναι το νέο σου έργο. 646 00:28:55,400 --> 00:28:57,440 - Βάζετε, στοιχηματίζετε, στοιχηματίζετε. 647 00:28:57,440 --> 00:28:59,920 Η ζέση της Τζέλη για Η Σαπφώ φαίνεται ξεκάθαρα 648 00:28:59,920 --> 00:29:01,560 στον τρόπο που μιλάει για αυτήν. 649 00:29:01,560 --> 00:29:03,720 Οι εις βάθος γνώσεις της διατυπώθηκαν 650 00:29:03,720 --> 00:29:05,400 με τον πιο πολύχρωμο τρόπο. 651 00:29:05,400 --> 00:29:06,760 Μου αρέσει να γνωρίζω ανθρώπους σαν την Τζέλη 652 00:29:06,760 --> 00:29:09,120 που είναι τόσο παθιασμένοι με ένα θέμα. 653 00:29:09,120 --> 00:29:10,640 Αυτό δείχνει πόσο μεγάλη είναι η επίδραση 654 00:29:10,640 --> 00:29:12,320 Η Σαπφώ έχει ακόμα και σήμερα. 655 00:29:12,320 --> 00:29:14,920 (αισιόδοξη μουσική) 656 00:29:30,480 --> 00:29:32,800 Τώρα αν το είχατε ρωτήσει ποτέ θα το σκεφτόμουν ποτέ 657 00:29:32,800 --> 00:29:34,240 η χαρά της παρατήρησης πουλιών, 658 00:29:34,240 --> 00:29:36,920 η απάντηση θα ήταν άμεση και σχεδόν προβλέψιμο, 659 00:29:36,920 --> 00:29:38,720 ένα βαθύ γέλιο στην κοιλιά. 660 00:29:38,720 --> 00:29:41,520 Γνωρίζοντας όμως την Ελένη μέσα οι υγρότοποι των Αλυκών 661 00:29:41,520 --> 00:29:42,800 το έχει αλλάξει για πάντα. 662 00:29:43,760 --> 00:29:46,920 Οπότε μιλάω πολύ ήσυχα γιατί ήδη έχω φοβηθεί 663 00:29:47,800 --> 00:29:49,520 πολλά πουλιά πολλές, πολλές φορές, 664 00:29:49,520 --> 00:29:53,720 καθαρά λόγω του τον τρόπο που κινούμαι και το μέγεθός μου. 665 00:29:53,720 --> 00:29:57,280 Ευτυχώς έχω την Ελένη εδώ για να με καθοδηγήσει με κάποιο τρόπο. 666 00:29:57,280 --> 00:30:00,160 Ελένη, κοιτάζω το αριθμός φλαμίνγκο εδώ. 667 00:30:00,160 --> 00:30:02,280 Εκείνο το μάτσο εκεί, πόσα νομίζεις ότι υπάρχουν; 668 00:30:02,280 --> 00:30:03,640 - 400. 669 00:30:03,640 --> 00:30:07,040 - 400, πόσα εδώ απλά γενικά στις Αλυκές; 670 00:30:07,040 --> 00:30:09,840 - Γενικά σήμερα γύρω στα 1.000. 671 00:30:09,840 --> 00:30:11,240 - Περίπου 1.000; - Μμμ. 672 00:30:11,240 --> 00:30:12,080 - Αυτό είναι καταπληκτικό. 673 00:30:12,080 --> 00:30:13,160 Απλώς παρακολουθώ αυτούς τους τύπους εκεί. 674 00:30:13,160 --> 00:30:14,600 Είναι όμορφα πουλιά. 675 00:30:14,600 --> 00:30:15,920 Πες μου κάτι. 676 00:30:15,920 --> 00:30:16,920 Από πού προέρχονται; 677 00:30:16,920 --> 00:30:18,600 Πόσο χρόνο περνούν εδώ; 678 00:30:18,600 --> 00:30:21,920 - Περνούν πολλούς μήνες εδώ. 679 00:30:21,920 --> 00:30:23,400 Γεννήθηκαν στην Τουρκία, 680 00:30:23,400 --> 00:30:25,560 αλλά έχουμε δει πουλιά να έρχονται εδώ 681 00:30:25,560 --> 00:30:30,280 που γεννήθηκαν σε άλλα μέρη της Μεσογείου 682 00:30:30,280 --> 00:30:32,320 όπως η Γαλλία και η Ισπανία και η Ιταλία 683 00:30:32,320 --> 00:30:34,720 ή Αλγερία και Μαρόκο. 684 00:30:34,720 --> 00:30:36,960 Αλλά οι περισσότεροι από αυτούς, κατάγονται από την Τουρκία. 685 00:30:36,960 --> 00:30:38,960 - Τόσο όμορφο πουλί. 686 00:30:38,960 --> 00:30:40,080 Πόσο κοντά μπορούμε να έρθουμε; 687 00:30:40,080 --> 00:30:41,760 Αυτό είναι περίπου τόσο κοντά όπως μπορούμε να πάρουμε, έτσι δεν είναι; 688 00:30:41,760 --> 00:30:42,920 - Ναι, ναι. 689 00:30:42,920 --> 00:30:46,080 - Και αυτό που είναι εκπληκτικό είναι το Ο δρόμος απέχει μόλις 200 μέτρα. 690 00:30:46,080 --> 00:30:47,880 Ο καθένας μπορεί να κάνει αυτή την παρατήρηση πουλιών. 691 00:30:47,880 --> 00:30:50,280 Και δεν το έχω κάνει, δεν είμαι παρατηρητής πουλιών, 692 00:30:50,280 --> 00:30:51,280 ξέρετε, δεν είμαι παρατηρητής πουλιών, 693 00:30:51,280 --> 00:30:54,240 αλλά νομίζω ότι βρήκα ένα νέο χόμπι 694 00:30:54,240 --> 00:30:56,080 γιατί είναι όμορφα. 695 00:30:56,080 --> 00:30:57,240 - Είναι, είναι. 696 00:30:57,240 --> 00:30:58,240 - Είναι όμορφα να τα παρακολουθείς, 697 00:30:58,240 --> 00:31:00,560 το μαύρο και το ροζ και το άσπρο, 698 00:31:00,560 --> 00:31:02,000 είναι απολύτως υπέροχο. 699 00:31:02,000 --> 00:31:03,400 Θέλω να πλησιάσω. 700 00:31:03,400 --> 00:31:04,360 Μπορούμε να πάμε πιο κοντά; 701 00:31:05,840 --> 00:31:06,800 - Ναι, μπορούμε, μπορούμε να προσπαθήσουμε. 702 00:31:06,800 --> 00:31:08,800 Μπορούμε να προσπαθήσουμε. - Εντάξει, πάμε, πάμε. 703 00:31:12,640 --> 00:31:14,520 Το πρώτο μάθημα λοιπόν για παρατήρηση πουλιών 704 00:31:14,520 --> 00:31:17,280 είναι αυτό το περπάτημα του ποδιού δεν είναι μόνο γελοίο, 705 00:31:17,280 --> 00:31:20,600 αλλά το άμεσο σήμα ότι είσαι ερασιτέχνης. 706 00:31:20,600 --> 00:31:22,000 Αυτό το κουκούτσι που ακούς στο βάθος 707 00:31:22,000 --> 00:31:23,640 με γελάνε τα φλαμίνγκο. 708 00:31:25,720 --> 00:31:27,480 Ο προστατευόμενος φρουρός των Αλυκών 709 00:31:27,480 --> 00:31:30,000 καλύπτει περίπου 3,5 χιλιάδες στρέμματα. 710 00:31:30,000 --> 00:31:32,400 Οι εποχικές πτήσεις προσελκύουν διάφορα αποδημητικά πουλιά 711 00:31:32,400 --> 00:31:34,760 στους υγροτόπους από τεράστιες αποστάσεις. 712 00:31:34,760 --> 00:31:37,120 Έρχονται εδώ για να ξεκουραστούν, να γλεντήσουν και να φωλιάσουν 713 00:31:37,120 --> 00:31:39,760 πριν επιστρέψουν στα κανονικά τους σπίτια. 714 00:31:39,760 --> 00:31:41,560 Είναι σημαντικός βιότοπος που απειλείται 715 00:31:41,560 --> 00:31:44,680 από ένα μεταβαλλόμενο κλίμα και εντοπισμένη ανθρώπινη επίδραση. 716 00:31:44,680 --> 00:31:46,920 Προς το παρόν, όμως, τεράστιοι αριθμοί φλαμίνγκο 717 00:31:46,920 --> 00:31:49,520 και άλλα πουλιά έρχονται επίσης εδώ σε ένα ετήσιο προσκύνημα. 718 00:31:49,520 --> 00:31:52,800 Είναι θέαμα και όχι κάτι που θα φανταζόσουν 719 00:31:52,800 --> 00:31:53,960 που συναντάμε στην Ελλάδα. 720 00:31:53,960 --> 00:31:56,680 Σίγουρα, θα το περίμενες δείτε τεράστια κοπάδια από κατσίκες 721 00:31:56,680 --> 00:31:59,720 ή να σταματήσει σε ένα βουνό δρόμος από έναν όχλο προβάτων, 722 00:31:59,720 --> 00:32:01,200 αλλά ένα κοπάδι φλαμίνγκο; 723 00:32:03,680 --> 00:32:04,560 Ξέρεις τι; 724 00:32:04,560 --> 00:32:06,160 Νομίζω ότι ακόμα με γελάνε, 725 00:32:06,160 --> 00:32:08,280 αλλά τώρα είναι στο ρεφρέν. 726 00:32:08,280 --> 00:32:10,360 (πουλιά που ουρλιάζουν) 727 00:32:10,360 --> 00:32:13,600 Για να είσαι καλός παρατηρητής πουλιών μην φοράτε λευκά μπλουζάκια. 728 00:32:15,040 --> 00:32:15,880 - Ναι. - Φαίνεσαι σαν ανόητος 729 00:32:15,880 --> 00:32:16,720 στο τυχερό μου καπάκι σήμερα. 730 00:32:16,720 --> 00:32:19,760 - Πρέπει να μην είσαι τόσο ορατός. 731 00:32:20,640 --> 00:32:25,640 (πουλιά που ουρλιάζουν) (εμπνευσμένη μουσική) 732 00:32:28,760 --> 00:32:30,320 - Το μακρύ και το κοντό είναι 733 00:32:30,320 --> 00:32:33,120 δεν χρειάζεται να έχετε ειδικός σαν την Ελένη μαζί σου, 734 00:32:33,120 --> 00:32:34,840 αν και σίγουρα βοηθάει. 735 00:32:34,840 --> 00:32:36,040 Όποιος έχει ένα σετ κιάλια 736 00:32:36,040 --> 00:32:37,440 μπορεί να βγει εδώ και να το κάνει αυτό. 737 00:32:37,440 --> 00:32:39,600 Είναι μια εμπειρία που δεν θα ξεχάσεις ποτέ. 738 00:32:39,600 --> 00:32:41,640 Αλλά σας παρακαλώ να τα σεβαστείτε αυτά υπέροχα πλάσματα 739 00:32:41,640 --> 00:32:44,040 κρατώντας απόσταση τουλάχιστον 200 μέτρων 740 00:32:44,040 --> 00:32:45,920 και αφήστε το μέρος όπως το ανακαλύψατε. 741 00:32:45,920 --> 00:32:49,360 Α, και μην φοράτε λευκά. 742 00:32:49,360 --> 00:32:52,560 (εμπνευσμένη μουσική) 743 00:32:56,040 --> 00:32:58,120 Η επόμενη στάση ήταν στο νότιο άκρο του νησιού, 744 00:32:58,120 --> 00:33:00,000 την πόλη του Πλωμαρίου. 745 00:33:00,000 --> 00:33:00,920 Είναι ο δεύτερος μεγαλύτερος οικισμός 746 00:33:00,920 --> 00:33:03,320 στη Λέσβο και φιλοξενεί περίπου 3.000 άτομα. 747 00:33:06,760 --> 00:33:08,400 Εδώ θα δείτε διακριτά απομεινάρια 748 00:33:08,400 --> 00:33:10,440 αιωνόβιων στοίβων και κτιρίων 749 00:33:10,440 --> 00:33:13,520 που μας θυμίζουν τι ένα βιομηχανική δύναμη ήταν κάποτε. 750 00:33:14,880 --> 00:33:17,440 Στο παρελθόν ήταν γνωστό για τροφοδοτώντας μεγάλο μέρος του Αιγαίου 751 00:33:17,440 --> 00:33:20,280 με ελαιόλαδο και όλα τα υποπροϊόντα του όπως το σαπούνι. 752 00:33:21,680 --> 00:33:23,320 Σήμερα είναι τουριστικός κόμβος, 753 00:33:23,320 --> 00:33:26,760 και το πιο σημαντικό, της Ελλάδας κεφάλαιο για την παραγωγή ούζου. 754 00:33:26,760 --> 00:33:28,440 Είναι μια μεγάλη αξίωση για φήμη 755 00:33:28,440 --> 00:33:30,800 αλλά κάτι το νησί σίγουρα ανταποκρίνεται. 756 00:33:34,240 --> 00:33:38,040 Χρονοδιάγραμμα συγκεκριμένα την επίσκεψή μου να συμπέσει με το Ouzo Fest. 757 00:33:38,040 --> 00:33:40,040 Όπως το Oktoberfest της Γερμανίας, 758 00:33:40,040 --> 00:33:42,240 Το Ouzo Fest είναι ένα σαββατοκύριακο γιορτής 759 00:33:42,240 --> 00:33:44,240 που συγκεντρώνει όλους τους αποστακτήρες 760 00:33:44,240 --> 00:33:47,720 για να γιορτάσουμε την παγκοσμίου φήμης Ελλάδα απόσταγμα με γεύση γλυκάνισο. 761 00:33:47,720 --> 00:33:50,520 Εκτός από το ούζο, αυτοί σερβίρετε επίσης το τοπικό φαγητό 762 00:33:50,520 --> 00:33:51,840 που πρέπει να το συνοδεύει. 763 00:33:51,840 --> 00:33:53,800 Επιπλέον, φυσικά, κανένα φεστιβάλ δεν έχει ολοκληρωθεί 764 00:33:53,800 --> 00:33:55,520 χωρίς λίγη παραδοσιακή μουσική. 765 00:33:56,480 --> 00:34:00,160 (τραγουδάει σε ξένη γλώσσα) 766 00:34:11,800 --> 00:34:14,400 Η μουσική φώναζε, σουβλάκι μαγείρεψε, 767 00:34:14,400 --> 00:34:16,120 και το ούζο κυλούσε. 768 00:34:16,120 --> 00:34:18,520 Ήταν μια υπέροχη ατμόσφαιρα που συγκέντρωσε τους ντόπιους 769 00:34:18,520 --> 00:34:20,640 και τουρίστες από όλο τον κόσμο. 770 00:34:20,640 --> 00:34:21,560 Μου ανέθεσε ο παραγωγός 771 00:34:21,560 --> 00:34:24,200 με γευσιγνωσία κάθε διαφορετικό ούζο σε προσφορά. 772 00:34:24,200 --> 00:34:26,800 Με την οδύσσεια και την περηφάνια μου στο μυαλό, δέχτηκα. 773 00:34:27,720 --> 00:34:29,520 Κάτι μου λέει ότι δεν ήμουν ο μόνος 774 00:34:29,520 --> 00:34:31,040 αναλαμβάνοντας την πρόκληση. 775 00:34:31,040 --> 00:34:33,800 Υπήρχαν πολλά ρόδινα μάγουλα και γυάλινα μάτια 776 00:34:33,800 --> 00:34:37,000 γελώντας, τρώγοντας και χορεύοντας ανάμεσα στο πλήθος. 777 00:34:37,000 --> 00:34:38,840 Θα ήταν μια μεγάλη νύχτα, 778 00:34:38,840 --> 00:34:41,080 και η γιόγκα δεν κοίταζε καλό για το πρωί. 779 00:34:44,080 --> 00:34:47,400 Πόσο ούζο από το παγκόσμια παραγωγή ούζου 780 00:34:47,400 --> 00:34:48,640 γίνεται στη Λέσβο; 781 00:34:48,640 --> 00:34:50,040 - Πάνω από 60%. 782 00:34:50,040 --> 00:34:51,360 - 60%; - Ναι. 783 00:34:51,360 --> 00:34:54,240 - Ουάου, τόση πλειοψηφία ούζου βγαίνει από αυτό το νησί; 784 00:34:54,240 --> 00:34:55,080 - Ναι. 785 00:34:55,080 --> 00:34:56,080 - Ουάου, οπότε πρέπει να είναι καλό. 786 00:34:57,240 --> 00:35:00,320 - Έχουμε τις παλαιότερες εταιρείες στην Ελλάδα, 787 00:35:00,320 --> 00:35:04,520 και είναι το νούμερο ένα κεφάλαιο λόγω των σπόρων γλυκάνισου. 788 00:35:04,520 --> 00:35:05,840 - Ο σπόρος του γλυκάνισου είναι ιδιαίτερος εδώ, έτσι; 789 00:35:05,840 --> 00:35:07,320 - Ναι, είναι. - Γιατί είναι αυτό; 790 00:35:07,320 --> 00:35:09,520 - Είναι λόγω του μικροκλίμα της περιοχής 791 00:35:09,520 --> 00:35:13,920 και επίσης από τους σπόρους που είναι ακόμα οι παλιοί σπόροι 792 00:35:13,920 --> 00:35:15,960 που βάζαμε μέσα στο ούζο. 793 00:35:15,960 --> 00:35:19,320 - Δουλεύουμε μαζί τώρα πέμπτη και έκτη γενιά, 794 00:35:19,320 --> 00:35:21,800 επίσημα από το 1860. 795 00:35:23,520 --> 00:35:26,360 Η εταιρεία ανήκει 100% στην οικογένεια. 796 00:35:26,360 --> 00:35:29,200 Είμαστε τρεις οικογένειες που είμαστε κύριοι της εταιρείας τώρα. 797 00:35:29,200 --> 00:35:30,200 - Είστε η πέμπτη γενιά; 798 00:35:30,200 --> 00:35:31,640 - Είμαι η έκτη γενιά. 799 00:35:31,640 --> 00:35:33,720 Δεν το κάνουμε απλώς ως επάγγελμα. 800 00:35:33,720 --> 00:35:34,640 Το λατρεύουμε. 801 00:35:34,640 --> 00:35:37,160 Έχουμε ένα πλεονέκτημα λόγω της διαδοχής 802 00:35:37,160 --> 00:35:39,280 των γενεών, πάρα πολλές γνώσεις 803 00:35:39,280 --> 00:35:40,760 και η εμπειρία έχει συσσωρευτεί 804 00:35:40,760 --> 00:35:43,720 οπότε αυτό έρχεται κατευθείαν στην επόμενη γενιά. 805 00:35:43,720 --> 00:35:45,920 Αυτό μας δίνει ένα μεγάλο πλεονέκτημα. 806 00:35:45,920 --> 00:35:48,400 - Η οικογενειακή επιχείρηση έχει για να είμαι καλύτερος, έτσι δεν είναι; 807 00:35:48,400 --> 00:35:50,720 - Έχουμε πειραματιστεί και την απόσταξη και την παραγωγή 808 00:35:50,720 --> 00:35:52,680 εδώ και ενάμιση αιώνα έτσι... 809 00:35:52,680 --> 00:35:53,760 - Ουάου, αυτό είναι φοβερό. 810 00:35:53,760 --> 00:35:55,240 - Ευχαριστώ, κύριε. 811 00:35:55,240 --> 00:35:57,200 - Νομίζω ότι έχω πάει σαν πέντε κερκίδες μέχρι τώρα, 812 00:35:57,200 --> 00:36:00,280 και πρέπει να προσπαθήσω να σταθώ ίσια. 813 00:36:00,280 --> 00:36:01,440 (μιλάει σε ξένη γλώσσα) 814 00:36:01,440 --> 00:36:02,280 - Και επίσης να είστε προσεκτικοί. 815 00:36:02,280 --> 00:36:04,800 Αυτό είναι ούζο, θέλει φαγητό μέσα. 816 00:36:04,800 --> 00:36:05,640 Έτσι ακριβώς όπως... 817 00:36:05,640 --> 00:36:07,960 - Είμαι απλώς ένα γυροσκόπιο, οπότε εγώ μόλις είχα ένα κορυφαίο γυροσκόπιο, φίλε. 818 00:36:07,960 --> 00:36:08,800 πείνασα. 819 00:36:08,800 --> 00:36:10,160 Ήμουν πεινασμένος, φίλε. 820 00:36:10,160 --> 00:36:11,440 - Υγεία, καλώς ήρθατε στη Λέσβο. 821 00:36:11,440 --> 00:36:12,760 Καλώς ήρθατε στην Ελλάδα. 822 00:36:12,760 --> 00:36:13,760 - Ευχαριστώ. - Να περάσετε όμορφα. 823 00:36:13,760 --> 00:36:14,600 Απολαύστε τη διαμονή σας. 824 00:36:14,600 --> 00:36:15,800 - Θα το κάνω. 825 00:36:15,800 --> 00:36:17,320 - Ούζο, το καλύτερο μήνυμα για το ούζο 826 00:36:17,320 --> 00:36:19,240 είναι η παρέα, η συντροφιά, 827 00:36:19,240 --> 00:36:22,080 και έτσι αφήστε τον εαυτό σας να χαλαρώσει, απλά 828 00:36:22,080 --> 00:36:23,480 (μιλάει σε ξένη γλώσσα). 829 00:36:23,480 --> 00:36:26,520 Και μερικά μικρά πιάτα με παστά ψάρια. 830 00:36:26,520 --> 00:36:28,040 - Εξαιρετικό, θα το κάνω. 831 00:36:28,040 --> 00:36:28,880 Σας ευχαριστώ. 832 00:36:31,560 --> 00:36:33,560 Πολύ ωραίο, πολύ ωραίο. 833 00:36:33,560 --> 00:36:35,120 - Ευχαριστώ. - Τώρα αυτό είναι σαν το έκτο μου 834 00:36:35,120 --> 00:36:36,240 ή έβδομο ούζο απόψε 835 00:36:36,240 --> 00:36:38,560 οπότε ταλαντεύομαι λίγο εδώ τώρα. 836 00:36:38,560 --> 00:36:40,640 (αισιόδοξη μουσική) 837 00:36:40,640 --> 00:36:42,000 Θέλετε λοιπόν να ακούσετε την ετυμηγορία; 838 00:36:42,000 --> 00:36:44,680 Ποιο είναι το καλύτερο ούζο Ελλάδα και ενδεχομένως ο κόσμος; 839 00:36:44,680 --> 00:36:48,000 Επιτρέψτε μου να ξεκινήσω λέγοντας ο γύρος ήταν φοβερός 840 00:36:48,000 --> 00:36:49,840 και δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ πολλά διαφορετικά ούζο, 841 00:36:49,840 --> 00:36:52,560 κάθε οινοπνευματοποιός είχε έως και πέντε ποικιλίες. 842 00:36:52,560 --> 00:36:54,760 Ωστόσο, μπορεί να υπάρξει μόνο ένας νικητής, 843 00:36:54,760 --> 00:36:56,400 και αυτή ήταν η ατμόσφαιρα. 844 00:36:56,400 --> 00:36:59,160 Από τις 8 μ.μ. στις αρχές πρωινές ώρες, 845 00:36:59,160 --> 00:37:00,960 κόσμος πηγαινοερχόταν. 846 00:37:00,960 --> 00:37:03,600 Άνθρωποι, ζευγάρια, ολόκληρες οικογένειες 847 00:37:03,600 --> 00:37:05,640 με 90 χρονών παππούδες και γιαγιάδες και νεογέννητα. 848 00:37:05,640 --> 00:37:07,840 Υπήρχαν παιδιά παντού, 849 00:37:07,840 --> 00:37:11,720 και ήταν ούζο, σουβλάκι, παστά ψάρια και περισσότερο ούζο 850 00:37:11,720 --> 00:37:13,080 που τους έφερε εδώ. 851 00:37:13,080 --> 00:37:15,680 (αισιόδοξη μουσική) 852 00:37:33,360 --> 00:37:35,000 Αν σκέφτεσαι την Ελλάδα, 853 00:37:35,000 --> 00:37:37,400 ένα από τα τέσσερα ή πέντε πρώτα πράγματα 854 00:37:37,400 --> 00:37:40,040 που σου έρχεται στο μυαλό είναι το ούζο. 855 00:37:40,040 --> 00:37:44,800 Η Λέσβος είναι η πρωτεύουσα του ούζου στην Ελλάδα. 856 00:37:44,800 --> 00:37:48,440 και φτάσαμε στο μεγαλύτερο αποστακτήριο στον κόσμο 857 00:37:48,440 --> 00:37:50,480 μόνο για να δούμε πώς γίνεται το ούζο. 858 00:37:54,760 --> 00:37:56,760 Ο θρύλος το λέει πίσω τον 14ο αιώνα, 859 00:37:56,760 --> 00:37:58,880 μοναχοί στο Άγιο Όρος έφτιαχναν τσίπουρο, 860 00:37:58,880 --> 00:38:01,840 Καύσιμο πυραύλων Ελλάδας, και αρωματίσαμε μερικά με γλυκάνισο. 861 00:38:01,840 --> 00:38:03,600 Και από αυτό προέκυψε το ούζο. 862 00:38:03,600 --> 00:38:06,920 Έτσι θα μπορούσατε σχεδόν να το πείτε αυτό είναι μια μορφή αγιασμού. 863 00:38:06,920 --> 00:38:08,720 Έγινε εξέχουσα θέση τον 19ο αιώνα, 864 00:38:08,720 --> 00:38:10,720 αμέσως μετά τον πόλεμο της ανεξαρτησίας. 865 00:38:10,720 --> 00:38:13,520 Ήταν σαν η χώρα χρειαζόταν ένα πραγματικό ρόφημα 866 00:38:13,520 --> 00:38:16,280 να καλέσει το δικό του ή ίσως για να γιορτάσουμε την περίσταση, 867 00:38:16,280 --> 00:38:19,240 αλλά ήταν ο χαμός μέσα δημοτικότητα του αψέντι 868 00:38:19,240 --> 00:38:22,880 αρχές του 20ου αιώνα που είδε το ούζο να γίνεται δημοφιλές 869 00:38:22,880 --> 00:38:24,520 σε άλλα μέρη του κόσμου. 870 00:38:24,520 --> 00:38:27,160 Ένας ειδικός στο θέμα είναι η Marqussa Tsachaki, 871 00:38:27,160 --> 00:38:29,640 ο κύριος αποσταγματοποιός εδώ στο ούζο Πλωμαρίου. 872 00:38:29,640 --> 00:38:32,080 - Αυτοί είναι λοιπόν οι κύριοι σπόροι 873 00:38:32,080 --> 00:38:34,240 που χρησιμοποιούμε στην απόσταξη. 874 00:38:34,240 --> 00:38:36,880 Ο σπόρος γλυκάνισου είναι ο πιο σημαντικός, 875 00:38:36,880 --> 00:38:40,480 είναι αυτός που είμαστε καλλιεργώντας στα χωράφια μας εδώ 876 00:38:40,480 --> 00:38:42,200 στη Λέσβο, στο Λισβόρι. 877 00:38:42,200 --> 00:38:47,200 Αυτό είναι μάραθο, αυτό είναι αστέρι γλυκάνισο, κανέλα, μοσχοκάρυδο, 878 00:38:47,400 --> 00:38:49,920 και το αλάτι της νότιας Καλλονής. 879 00:38:51,400 --> 00:38:55,000 Πολλοί ρωτούν πώς οι συνταγές πρωτότυπες, 880 00:38:55,000 --> 00:38:58,880 γιατί χρησιμοποιούμε σπόρους όπως αστεροειδής γλυκάνισος ή κανέλα 881 00:38:58,880 --> 00:39:01,040 ότι έρχονται από την Άπω Ανατολή. 882 00:39:01,040 --> 00:39:04,960 Δεν πρέπει να το ξεχνάμε αυτό Το Πλωμάρι ήταν ένα πολύ μεγάλο λιμάνι, 883 00:39:04,960 --> 00:39:07,200 και ήταν ακριβώς στο δρόμο των μπαχαρικών 884 00:39:07,200 --> 00:39:09,160 από την Άπω Ανατολή στην Ευρώπη. 885 00:39:09,160 --> 00:39:11,920 - Αλλά κυρίως, ο γλυκάνισος σπόροι και αλάτι είναι τοπικό; 886 00:39:11,920 --> 00:39:14,760 - Ναι, είναι από τη Λέσβο. 887 00:39:14,760 --> 00:39:17,840 Αλλά νομίζω ότι είναι καλύτερα δείτε τα στην απόσταξη. 888 00:39:17,840 --> 00:39:18,920 - Ας το κάνουμε τώρα. 889 00:39:18,920 --> 00:39:19,960 - Εντάξει. - Φανταστικό. 890 00:39:20,800 --> 00:39:24,560 Τις μέρες που πέρασαν, απόσταξη ούζου ήταν μια επιχείρηση στην πίσω αυλή. 891 00:39:24,560 --> 00:39:26,960 Οι άνθρωποι θα είχαν αποστακτήρες στην αγροικία τους 892 00:39:26,960 --> 00:39:28,040 και να φτιάξουν τα δικά τους. 893 00:39:28,040 --> 00:39:29,240 Ή θα υπήρχε κάποιος στην πόλη 894 00:39:29,240 --> 00:39:30,840 που κράτησε τους ντόπιους σε προσφορά. 895 00:39:30,840 --> 00:39:33,880 Αυτό το εργοστάσιο το παίρνει σε ένα εντελώς νέο επίπεδο. 896 00:39:35,320 --> 00:39:37,600 - Εδώ γίνονται όλα. 897 00:39:37,600 --> 00:39:41,280 Έχουμε 18 Ολυμπιακούς Αγώνες. 898 00:39:41,280 --> 00:39:43,360 Το Olympic είναι το δοχείο απόσταξης. 899 00:39:43,360 --> 00:39:47,120 Έτσι έχουμε 18 μικρές κατσαρόλες απόσταξης 900 00:39:47,120 --> 00:39:49,320 γιατί το ολυμπιακό, το δοχείο απόσταξης, 901 00:39:49,320 --> 00:39:50,600 είναι μέρος της διαδικασίας. 902 00:39:50,600 --> 00:39:52,080 Είναι μέρος της συνταγής. 903 00:39:52,080 --> 00:39:54,720 Και είναι πολύ σημαντικό να το κρατάμε, 904 00:39:54,720 --> 00:39:56,840 όταν οι όγκοι μας μεγάλωναν, 905 00:39:56,840 --> 00:40:00,200 για να κρατήσει τη συνταγή όπως ήταν. 906 00:40:00,200 --> 00:40:02,880 Είναι πρωτότυπο, είναι παραδοσιακή συνταγή. 907 00:40:02,880 --> 00:40:07,880 Άρα δεν κάναμε μεγαλύτερους Ολυμπιακούς, 908 00:40:07,960 --> 00:40:10,160 αλλά απλώς προσθέταμε άλλο ένα 909 00:40:10,160 --> 00:40:13,800 και άλλο ένα στο αποστακτήριο μας. 910 00:40:13,800 --> 00:40:17,800 Εδώ λοιπόν στο Ούζο Πλωμαρίου είμαστε 100% αποσταγμένοι 911 00:40:17,800 --> 00:40:19,400 και διπλής απόσταξης. 912 00:40:19,400 --> 00:40:21,760 Τι συμβαίνει λοιπόν, πραγματικά, στην απόσταξη, 913 00:40:21,760 --> 00:40:24,440 μόλις αρχίσει να τρέχει το απόσταγμα, 914 00:40:24,440 --> 00:40:26,920 χωρίζουμε το απόσταγμα σε τρία μέρη, 915 00:40:26,920 --> 00:40:30,640 το κεφάλι, την καρδιά και την ουρά. 916 00:40:30,640 --> 00:40:33,760 Η καρδιά είναι το κομμάτι που κρατάμε. 917 00:40:33,760 --> 00:40:36,560 Έχουμε λοιπόν τις πρώτες μας αποστάξεις. 918 00:40:36,560 --> 00:40:39,040 Διαρκεί εννέα ώρες. 919 00:40:39,040 --> 00:40:42,040 Παίρνουμε την καρδιά, και αυτή την καρδιά την ξαναβάλαμε 920 00:40:42,040 --> 00:40:45,920 στον Ολυμπιακό με άλλα σπόρους και μπαχαρικά της συνταγής, 921 00:40:45,920 --> 00:40:48,360 και το ξαναποστάζουμε. 922 00:40:48,360 --> 00:40:49,800 - Για να είμαι ειλικρινής, έχασα τον Marqussa 923 00:40:49,800 --> 00:40:51,920 στο κεφάλι, την καρδιά και την ουρά 924 00:40:51,920 --> 00:40:53,760 αλλά συνέχισε να γνέφει για να μη σκεφτεί 925 00:40:53,760 --> 00:40:56,240 Ήμουν ο αργός διανοούμενος μωρό που είμαι. 926 00:40:56,240 --> 00:40:59,040 Προσοχή, το φοβόμουν ξανά γευσιγνωσία ούζου. 927 00:40:59,040 --> 00:41:01,600 Το προηγούμενο βράδυ με γέμισε κυκλοφορία του αίματος με τόσα πολλά, 928 00:41:01,600 --> 00:41:03,000 Ήμουν όλος ουζερί. 929 00:41:03,000 --> 00:41:06,160 Πρέπει να σου πω ότι είμαι λάτρης του ούζου, 930 00:41:06,160 --> 00:41:07,440 και έχω δοκιμάσει ούζο. 931 00:41:07,440 --> 00:41:08,520 Το πίνω όλη μου τη ζωή 932 00:41:08,520 --> 00:41:11,200 οπότε αν το δοκίμαζα τώρα, εγώ Δεν θα ήταν Έλληνας, ξέρεις; 933 00:41:11,200 --> 00:41:13,880 Αλλά αυτό που κάνω θέλω να το γεύομαι είναι αυτό που έχετε δημιουργήσει. 934 00:41:13,880 --> 00:41:15,720 Είσαι επιστήμονας και έχετε δημιουργήσει μια νέα συνταγή 935 00:41:15,720 --> 00:41:16,920 που έχω ακούσει. 936 00:41:16,920 --> 00:41:18,880 Είναι μια εκδοχή της μαστίχας. 937 00:41:18,880 --> 00:41:20,040 Μπορώ να το δοκιμάσω; 938 00:41:20,040 --> 00:41:20,920 - Ναι, φυσικά. 939 00:41:20,920 --> 00:41:23,680 (μιλάει σε ξένη γλώσσα) 940 00:41:23,680 --> 00:41:24,480 - Φοβερό. 941 00:41:24,480 --> 00:41:25,680 (μιλάει σε ξένη γλώσσα) 942 00:41:25,680 --> 00:41:28,480 - Αυτή είναι λοιπόν η πρώτη ξερή μαστίχα. 943 00:41:28,480 --> 00:41:32,760 Παραδοσιακά, η μαστίχα στην Ελλάδα παρήχθη ως λικέρ, 944 00:41:32,760 --> 00:41:35,040 που έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. 945 00:41:35,040 --> 00:41:39,480 Και αυτό είναι το πρώτο αλκοολούχο ποτό μαστίχας. 946 00:41:41,480 --> 00:41:43,560 Δοκίμασε το και πες μου πώς... 947 00:41:43,560 --> 00:41:45,360 - Α, αυτό είναι απολύτως, 948 00:41:45,360 --> 00:41:49,920 Λατρεύω τη μαστίχα, αλλά είναι α πολύ γλυκό και ζαχαρούχο πράγμα. 949 00:41:49,920 --> 00:41:50,760 Και είναι μια ωραία μικρή θεραπεία, 950 00:41:50,760 --> 00:41:52,320 αλλά αυτό είναι πνεύμα; 951 00:41:52,320 --> 00:41:54,200 - Ναι, αυτό είναι πνεύμα. - Φανταστικό. 952 00:41:55,520 --> 00:41:57,880 - Μυρίζει πολύ ωραία μαστίχα. 953 00:41:57,880 --> 00:41:59,760 - Και εσύ είσαι ο εμπνευστής αυτού; 954 00:41:59,760 --> 00:42:00,600 - Ναι. 955 00:42:00,600 --> 00:42:01,840 (μιλάει σε ξένη γλώσσα) 956 00:42:01,840 --> 00:42:02,680 - Ευχαριστώ πολύ. 957 00:42:02,680 --> 00:42:03,760 - Καλώς ήρθες. 958 00:42:03,760 --> 00:42:04,600 - Αυτό είναι φοβερό. 959 00:42:04,600 --> 00:42:05,440 Πρέπει να το δοκιμάσεις. 960 00:42:09,280 --> 00:42:10,120 Αυτό είναι φοβερό. 961 00:42:10,120 --> 00:42:11,600 Αυτό είναι τόσο διαφορετικό. 962 00:42:11,600 --> 00:42:13,320 Είναι πνεύμα, έτσι δεν είναι; 963 00:42:13,320 --> 00:42:14,480 - Ναι, είναι πνεύμα. 964 00:42:14,480 --> 00:42:16,400 - Αυτό είναι φανταστικό. 965 00:42:17,400 --> 00:42:22,280 - Περιέχει πολλά, πολλά λιγότερη ζάχαρη από το συνηθισμένο, 966 00:42:22,280 --> 00:42:26,080 η παραδοσιακή συνταγή, η οποία είναι περίπου 400, 300 γραμμάρια-- 967 00:42:27,480 --> 00:42:28,400 - Από ζάχαρη; 968 00:42:28,400 --> 00:42:29,960 - Ζάχαρη ανά λίτρο. 969 00:42:29,960 --> 00:42:32,160 (γέλια) 970 00:42:32,160 --> 00:42:34,560 - Με το Ouzo Fest να τελειώνει ήταν καιρός να φύγω από το Πλωμάρι. 971 00:42:34,560 --> 00:42:36,520 Ζυγίσαμε άγκυρα και άφησε το όμορφο λιμάνι, 972 00:42:36,520 --> 00:42:39,920 πεζοπορία βορειοανατολικά προς Μυτιλήνη, πρωτεύουσα της Λέσβου. 973 00:42:39,920 --> 00:42:42,840 Στην πορεία, καπετάνιος πρότεινε μια στάση για κολύμπι. 974 00:42:42,840 --> 00:42:45,280 Ξέρει σχεδόν κάθε εκατοστό της ακτογραμμής της Ελλάδας, 975 00:42:45,280 --> 00:42:47,520 και για άλλη μια φορά το κάρφωσε. 976 00:42:47,520 --> 00:42:49,400 Άλλη μια υπέροχη παραλία. 977 00:42:49,400 --> 00:42:53,400 Πώς τα θυμάται όλα αυτά μέρη, δεν έχω ιδέα. 978 00:42:57,000 --> 00:42:59,760 Είμαστε στα νότια της Λέσβου, και υπάρχουν δύο κόλποι εδώ. 979 00:42:59,760 --> 00:43:02,400 Είμαστε στο μικρότερο τα δύο, ο κόλπος της Γέρας. 980 00:43:02,400 --> 00:43:07,400 Και πίσω μου είναι η όμορφη παραλία του Αγίου Ερμογένη, 981 00:43:08,040 --> 00:43:11,040 θεωρείται ένα από τα καλύτερα παραλίες σε όλη τη Λέσβο. 982 00:43:11,040 --> 00:43:12,480 Δεν ξέρω πώς μπορούν να το πουν αυτό 983 00:43:12,480 --> 00:43:14,400 γιατί είναι τόσοι πολλοί όμορφες παραλίες εδώ, 984 00:43:14,400 --> 00:43:15,840 αλλά κοιτάζω αυτό το νερό, 985 00:43:15,840 --> 00:43:17,440 και θέλω απλώς να πηδήξω. 986 00:43:17,440 --> 00:43:18,800 Θα το κάνω αμέσως τώρα. 987 00:43:18,800 --> 00:43:21,360 (αισιόδοξη μουσική) 988 00:43:25,040 --> 00:43:27,800 (πιτσιλιές νερού) 989 00:43:30,840 --> 00:43:32,640 Δεν υπάρχουν δύο παραλίες στην Ελλάδα είναι πάντα τα ίδια. 990 00:43:32,640 --> 00:43:36,360 Ο καθένας έχει το δικό του παραξενιές και σημεία ενδιαφέροντος. 991 00:43:36,360 --> 00:43:39,560 Ορισμένα έχουν λεπτή λευκή άμμο ενώ άλλα είναι βοτσαλωτά. 992 00:43:39,560 --> 00:43:42,040 Υπάρχουν μεγάλες, ανοιχτές εκτάσεις ακτών 993 00:43:42,040 --> 00:43:44,120 και μετά θα βρεις μικροσκοπικές κόγχες 994 00:43:44,120 --> 00:43:46,240 πλαισιώνεται από πανύψηλα βράχια. 995 00:43:46,240 --> 00:43:48,320 Το μόνο κοινό που έχουν όλοι 996 00:43:48,320 --> 00:43:51,080 είναι το ζεστό, καθαρό νερό. 997 00:43:51,080 --> 00:43:53,880 Στο επόμενο επεισόδιο του "My Greek Odyssey", 998 00:43:53,880 --> 00:43:56,680 Παίρνω το δρόμο μου προς την πρωτεύουσα Μυτιλήνη. 999 00:43:56,680 --> 00:43:59,160 Είναι αρκετά η αντίθεση στην υπόλοιπη Λέσβο, 1000 00:43:59,160 --> 00:44:01,800 με ένα σωρό κόσμο και ο θόρυβος και ο ενθουσιασμός 1001 00:44:01,800 --> 00:44:02,760 που το συνοδεύουν. 1002 00:44:02,760 --> 00:44:04,400 Από εκεί κατευθύνομαι νότια, 1003 00:44:04,400 --> 00:44:07,000 όπου θα επισκεφθώ εν συντομία το απομακρυσμένο νησί των Ψαρών, 1004 00:44:07,000 --> 00:44:10,480 πριν φτάσω στη Χίο, η γενέτειρα του Ομήρου. 1005 00:44:10,480 --> 00:44:12,640 Αλλά πριν φύγετε, υπάρχει ακόμα πολύς χρόνος 1006 00:44:12,640 --> 00:44:14,760 για να απολαύσετε αυτή την όμορφη μικρή παραλία. 1007 00:44:14,760 --> 00:44:16,720 Μπορεί να πάρουμε και κάποιο μεσημεριανό γεύμα στην ταβέρνα. 1008 00:44:16,720 --> 00:44:19,000 Μπα, καλύτερα όχι 1009 00:44:19,000 --> 00:44:21,680 γιατί τότε μπορεί να τελειώσουμε να περάσουν τη νύχτα εδώ. 1010 00:44:21,680 --> 00:44:25,240 Χμ, στην πραγματικότητα δεν ισχύει ακούγεται σαν κακή ιδέα. 1011 00:44:25,240 --> 00:44:27,800 (αισιόδοξη μουσική) 1012 00:45:01,560 --> 00:45:04,240 (αέρας που κυλάει)